Заливной пирог с клубникой на кефире
Если вы любите пироги с ягодами, вам наверняка понравится и этот рецепт. Речь идет о заливном пироге с клубникой. Уникальность этого пирога в том, что тесто мы будем делать на кефире. Следовательно, пирог получится очень мягким, воздушным и пышным. Не забывайте, что соду в таких пирогах можно не гасить уксусом, так как с этой задачей справится кефир.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
В миску вбиваем три куриных яйца. Добавляем к яйцам щепотку соли и взбиваем все миксером.
К взбитым яйцам добавляем 200 гр. сахара. Взбиваем яйца с сахаром до появления пышной устойчивой пены.
В кефир добавляем половину чайной ложки соды. Перемешиваем кефир с содой и тонкой струйкой вводим в тесто. Включаем миксер и снова все взбиваем до однородного состояния.
4
5
6
Муку смешиваем с разрыхлителем и несколько раз просеиваем. Осторожно, буквально по одной столовой ложке, добавляем в тесто муку. Сразу же все взбиваем при помощи миксера.
Вымешиваем однородное тягучее тесто, напоминающее густую сметану.
Силиконовую форму для выпекания смазываем растительным маслом и слегка присыпаем мукой. Выливаем в форму сразу все подготовленное тесто. На тесто выкладываем помытую клубнику. Слегка вдавливаем клубнику в тесто. Отправляем пирог в духовку на 40-50 минут. Духовка должна быть заранее разогрета до 190 градусов.
7
Приятногоаппетита!
Подрумянившийся пирог перекладываем на блюдо и даем ему остыть. Через 20-30 минут посыпаем пирог сахарной пудрой и подаем к столу.
Похожие рецепты
