МоваЯзык

Заливной пирог с клубникой на кефире

Заливной пирог с клубникой на кефире - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Если вы любите пироги с ягодами, вам наверняка понравится и этот рецепт. Речь идет о заливном пироге с клубникой. Уникальность этого пирога в том, что тесто мы будем делать на кефире. Следовательно, пирог получится очень мягким, воздушным и пышным. Не забывайте, что соду в таких пирогах можно не гасить уксусом, так как с этой задачей справится кефир.

Видео

Ингредиенты

Яйца 3 шт.

Сахар 200 гр.

Кефир 250 мл.

Пшеничная мука 400 гр.

Соль 1/3 ч. ложки

Сода 0,5 ч. ложки

Разрыхлитель 1 ч. ложка

Клубника 250 гр.

Приготовление

Заливной пирог с клубникой на кефире - Шаг 1 1
Заливной пирог с клубникой на кефире - Шаг 2 2
Заливной пирог с клубникой на кефире - Шаг 3 3
1

В миску вбиваем три куриных яйца. Добавляем к яйцам щепотку соли и взбиваем все миксером.

2

К взбитым яйцам добавляем 200 гр. сахара. Взбиваем яйца с сахаром до появления пышной устойчивой пены.

3

В кефир добавляем половину чайной ложки соды. Перемешиваем кефир с содой и тонкой струйкой вводим в тесто. Включаем миксер и снова все взбиваем до однородного состояния.

Заливной пирог с клубникой на кефире - Шаг 4 4
Заливной пирог с клубникой на кефире - Шаг 5 5
Заливной пирог с клубникой на кефире - Шаг 6 6
4

Муку смешиваем с разрыхлителем и несколько раз просеиваем. Осторожно, буквально по одной столовой ложке, добавляем в тесто муку. Сразу же все взбиваем при помощи миксера.

5

Вымешиваем однородное тягучее тесто, напоминающее густую сметану.

6

Силиконовую форму для выпекания смазываем растительным маслом и слегка присыпаем мукой. Выливаем в форму сразу все подготовленное тесто. На тесто выкладываем помытую клубнику. Слегка вдавливаем клубнику в тесто. Отправляем пирог в духовку на 40-50 минут. Духовка должна быть заранее разогрета до 190 градусов.

Заливной пирог с клубникой на кефире - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Подрумянившийся пирог перекладываем на блюдо и даем ему остыть. Через 20-30 минут посыпаем пирог сахарной пудрой и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить