Смажені пиріжки на кефірі

4.5

Ектор Хіменес-Браво

Ектор Хіменес-БравоВсі рецепти повара

Пиріжки з тіста на кефірі – це швидкий і простий спосіб приготувати домашню випічку без дріжджів. Тісто виходить м’яким та еластичним, а пиріжки – рум’яними й соковитими всередині. Начинку можна змінювати за смаком, але класичне поєднання яєць і зеленої цибулі завжди вдале.

Інгредієнти

Кефір250 мл.

Сода1 ч.л.

Сіль3 г

Цукор10 г

Пшеничне борошноприблизно 600 г

Яйця8 шт.

Соняшникова олія52 г

Зелена цибуля20 г

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

Відваріть 6 яєць вкруту, остудіть і наріжте кубиками або натріть на тертку.

Додайте дрібно нарізану зелену цибулю, сіль і перець. Перемішайте і злегка розімніть ложкою.

Готове тісто розділіть на шматочки, сформуйте кульки та розкачайте у пласкі кружечки.

Викладіть начинку по центру, добре защипніть краї та надайте пиріжкам довгастої форми.

Розігрійте сковорідку з олією. Смажте пиріжки на середньому вогні з обох боків по 3 хвилини, доки вони не стануть золотистими. Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок олії.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!