Желе

Желе

Желе являє собою легкий десерт на основі желатину і фруктів або ягід. У нього легкий смак. Вазочка з желе з холодильника чудово освіжає в спекотний день. Для приготування желе Вам знадобиться зовсім небагато інгредієнтів: желатин, молоко, йогурт, сир, фрукти, какао, шоколадна крихта. Єдине уточнення: желатин буває різний, тому розводите його відповідно до інструкції. До того ж, враховуйте, що чим більше Ви додасте желатину, тим щільнішим буде десерт, і навпаки.

Літній десерт на основі желатину

Для приготування желе потрібні желатин і смакова складова, для якої підійдуть будь-які ягоди, фрукти, сік, сироп, а також молоко та вершки. Желатин замочують у воді та чекають, поки він набрякне. Потім зливають зайву воду і додають желатин до сиропу або молока. Розчин помішують до розчинення желатину. Отриману рідину розливають по формах, ставлять в холодильник і остуджують. Для приготування желе можна брати майже будь-які ягоди — полуницю, суницю, вишню, черешню, малину, смородину й т.ін. Ягоди потрібно розтерти, проте можна приготувати десерт з цілими або нарізаними плодами. В такому випадку плоди викладають у формочки, а потім заливають сиропом.

Справжньою окрасою на столі може стати різнокольорове желе. Якщо Ви хочете приготувати унікальний десерт, шари потрібно заливати поступово, чекаючи, поки кожен черговий шар трохи застигне і не змішається з попереднім. Для підфарбовування шарів можна використовувати різнокольорові харчові барвники. Молочне желе готується аналогічним способом. Набряклий желатин слід нагріти у воді або молоці до розчинення, а потім влити в сметану та охолодити. Прикрасити желе можна цілими ягодами, шматочками шоколаду, подрібненими горіхами, шоколадною стружкою. Доступні рецепти желе з фото, зібрані в цьому розділі, настільки зрозумілі, що навіть у початківця після їх вивчення не залишиться питань. Зробити смачне желе в домашніх умовах — це досить просте завдання, але завдяки нашим рецептами воно стане ще простішим. Смачного.