Кисло-солодкі консервовані огірки

Поставте каструлю на плиту, налийте воду і увімкніть вогонь. Насипте в воду цукор, кам'яну сіль, перець горошком, духмяний перець, зерна гірчиці і гвоздику. Дайте закипіти і варіть на повільному вогні 10 хвилин.

Огірки попередньо замочити в холодній чистій воді на 2 - 3 години. У чисті сухі банки покладіть нарізане великими шматочками листя хрону, парасольки кропу, смородинові і вишневі листочки.

Потім викладіть огірки в банки, намагайтеся скласти огірки якомога щільніше, для цього беріть огірки однакового розміру.

Залийте складені в банки огірки окропом, для того, щоб зелень і огірки простерилізувати, залиште їх на 2 хвилини.

Тепер злийте воду з огірків і в кожну банку покладіть зубчики часнику і влийте оцет.

Потім підготовлені банки залийте маринадом і перемістіть у каструлю з водою для подальшої стерилізації. Їх потрібно стерилізувати протягом 10 хвилин.

Після цього банки дістаньте з води і закатайте кришки. Переверніть і залиште в такому положенні до повного охолодження.