ЗакускиКонсервированные огурцы

Кисло-сладкие консервированные огурцы

3
35
FoodObozВсе рецепты повара
Кисло-сладкие консервированные огурцы

Очень важно, чтобы консервированные огурцы были хрустящими и в меру соленными. Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт кисло-сладких консервированных огурцов. Рецепт очень простой в приготовлении и с самыми обычными ингредиентами. Приготовить его сможет даже начинающая хозяйка, попробуйте наш рецепт, и всю зиму вы будете наслаждаться очень вкусными огурчиками.

Ингредиенты

Свежие огурцы2 - 2,5 кг
Уксус3 ст. л.
Сахар3 ст. л.
Соль6 ст. л.
Гвоздика5 - 6 шт
Черный перец горошек6 шт
Перец душистый6 шт
Горчица в зернах1,5 ч. л.
Вода2 л

Приготовление

cook step
1

Поставьте кастрюлю на плиту, налейте воду и включите огонь. Насыпьте в воду сахар, каменную соль, перец горошком, душистый перец, зерна горчицы и гвоздику. Дайте закипеть и варите на медленном огне 10 минут.

cook step
2

Огурцы предварительно замочите в холодной чистой воде на 2 – 3 часа. В чистые сухие банки положите нарезанные крупными кусочками листья хрена, зонтики укропа, смородиновые и вишневые листочки.

cook step
3

Затем выложите огурцы в банки, старайтесь уложить огурцы как можно плотнее, для этого старайтесь брать огурцы одинакового размера.

cook step
4

Залейте сложенные в банки огурцы кипятком, для того чтобы зелень и огурцы простерилизовались, оставьте их на 2 минуты.

cook step
5

Теперь слейте воду с огурцов и в каждую банку положите зубчики чеснока и влейте уксус.

cook step
6

Затем подготовленные банки залейте маринадом и переместите в кастрюлю с водой, для дальнейшей стерилизации. Их нужно стерилизовать в течение 10 минут.

cook step
7

После этого банки достаньте с воды и закатайте крышки. Переверните и оставьте в таком положении до полного остывания.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты