![Кисло-сладкие консервированные огурцы](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/4/foto.png?size=636x424)
Очень важно, чтобы консервированные огурцы были хрустящими и в меру соленными. Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт кисло-сладких консервированных огурцов. Рецепт очень простой в приготовлении и с самыми обычными ингредиентами. Приготовить его сможет даже начинающая хозяйка, попробуйте наш рецепт, и всю зиму вы будете наслаждаться очень вкусными огурчиками.
Ингредиенты
Свежие огурцы2-2,5 кг |
Уксус3 ст. л. |
Сахар3 ст. л. |
Соль6 ст. л. |
Гвоздика5-6 шт |
Черный перец горошек6 шт |
Перец душистый6 шт |
Горчица в зернах1,5 ч. л. |
Вода2 л |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/11.png)
Поставьте кастрюлю на плиту, налейте воду и включите огонь. Насыпьте в воду сахар, каменную соль, перец горошком, душистый перец, зерна горчицы и гвоздику. Дайте закипеть и варите на медленном огне 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/21.png)
Огурцы предварительно замочите в холодной чистой воде на 2 – 3 часа. В чистые сухие банки положите нарезанные крупными кусочками листья хрена, зонтики укропа, смородиновые и вишневые листочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/31.png)
Затем выложите огурцы в банки, старайтесь уложить огурцы как можно плотнее, для этого старайтесь брать огурцы одинакового размера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/41.png)
Залейте сложенные в банки огурцы кипятком, для того чтобы зелень и огурцы простерилизовались, оставьте их на 2 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/51.png)
Теперь слейте воду с огурцов и в каждую банку положите зубчики чеснока и влейте уксус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/61.png)
Затем подготовленные банки залейте маринадом и переместите в кастрюлю с водой, для дальнейшей стерилизации. Их нужно стерилизовать в течение 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/71.png)
После этого банки достаньте с воды и закатайте крышки. Переверните и оставьте в таком положении до полного остывания.