![Малосольні огірки з кропом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/19/102.png?size=636x424)
Малосольні огірки – це те рідкісне соління, яке подобається всім без винятку. Хрусткі малосольні огірки люблять і діти, і дорослі. Сьогодні ми поділимося з вами одним дуже цікавим рецептом пружних хрустких малосольних огірків. Отже, почнемо. Пропорції ми даємо на 2 кілограми огірків.
Інгредієнти
Свіжі огірки2 кг |
Кріп200 г |
Часник2 головки |
Чорний перець горошок10-15 шт |
Перець духмяний10-15 шт |
Лавровий лист2-3 шт |
Вода1,5 л |
Сіль2,5 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/114.png)
Огірки спочатку потрібно замочити в холодній воді. Це необхідно для того, щоб вони були максимально хрусткими. Кладемо огірки в миску або каструлю, заливаємо холодною водою і залишаємо щонайменше на 4 години, а краще на ніч.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/28.png)
У каструлю наливаємо півтора літра води. Ставимо каструлю на плиту і чекаємо, коли вода закипить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/39.png)
Додаємо в каструлю сіль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/48.png)
Всипаємо в киплячий маринад чорний перець горошком і запашний перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/58.png)
Додаємо кілька лаврових листочків. Даємо маринаду покипіти кілька хвилин і вимикаємо плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/69.png)
На дно чистої банки кладемо зелений кріп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/77.png)
У банку до кропу відправляємо зубчик часнику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/87.png)
Наповнюємо банку огірками, періодично додаючи в банку часник і гілочки кропу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/96.png)
Заливаємо огірки гарячим маринадом. Закриваємо банку кришкою і на добу залишаємо за кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/103.png)
Наступного дня огірки можна буде подавати до столу. Смачного.