МоваЯзык
Головна Блоги

Червоні помідори з начинкою

Червоні помідори з начинкою - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 10 хв.
Кількість порцій: 12
Поділитися

Саме час приготувати смачні червоні помідори з начинкою на зиму, щоб потім на свята пригощати гостей і дивувати їх смачною закускою. Такі помідори можна приготувати дуже легко, і вже через кілька днів на вашому столі буде неймовірно смачна закуска.

Відео

Інгредієнти

Помідори 1,5 - 2 кг.

Часник 70 - 100 г.

Петрушка 50 г.

Кріп 50 г.

Вода 1 л.

Сіль 3 ст. л.

Цукор 1 ст. л.

Гострий перець 1 шт.

Лавровий лист 2 - 3 шт.

Коріандр 1 ч. л.

Гвоздика 0,5 ч. л.

Сушений кріп 1 ч. л.

Приготування

Червоні помідори з начинкою - Крок 1 1
Червоні помідори з начинкою - Крок 2 2
Червоні помідори з начинкою - Крок 3 3
1

В першу чергу ми приготуємо розсіл: наливаємо воду в каструлю і додаємо сіль і цукор.

2

Також в каструлю з розсолом додаємо прянощі: коріандр, гвоздику, сухий кріп і пару штук лаврових листів. Все ретельно перемішуємо до повного розчинення цукру і солі у воді. Відправляємо каструлю на плиту, розсіл нам потрібно довести до кипіння.

3

Під проточною водою миємо зелень, помідори, перець і часник. Потім стебла кропу і петрушки нарізаємо і відправляємо в каструлю, в якій будемо квасити наші помідори.

Червоні помідори з начинкою - Крок 4 4
Червоні помідори з начинкою - Крок 5 5
Червоні помідори з начинкою - Крок 6 6
4

Нарізаємо гострий перець і зелень дуже дрібно і перекладаємо в окрему миску.

5

У мисці перемішаємо зелень з гострим перцем і додамо подрібнений часник. Знову добре перемішаємо нашу начинку. Також можете додати 1 ч. Л. солі в начинку, щоб наша зелень пустила сік.

6

У каструлю, в якій будуть кваситиметься наші помідори, насипаємо насіння кропу.

Червоні помідори з начинкою - Крок 7 7
Червоні помідори з начинкою - Крок 8 8
Смачного!
7

І починаємо фарширувати помідори. Надрізаємо помідор не до кінця і начиняємо його зеленню з часником і гострим перцем.

8

Тепер фаршировані помідори ми накриваємо тарілкою і заливаємо розсіл в каструлю. Ми залишаємо кваситиметься наші помідори при кімнатній температурі на 4 дні. Після чого можна буде подавати до столу смачну закуску. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати