ЗакускиКвашені помідори

Червоні помідори з начинкою

12
130
5
FoodObozВсі рецепти повара
Червоні помідори з начинкою

Саме час приготувати смачні червоні помідори з начинкою на зиму, щоб потім на свята пригощати гостей і дивувати їх смачною закускою. Такі помідори можна приготувати дуже легко, і вже через кілька днів на вашому столі буде неймовірно смачна закуска.

Інгредієнти

Помідори1,5 - 2 кг
Часник70 - 100 г
Петрушка50 г
Кріп50 г
Вода1 л
Сіль3 ст. л.
Цукор1 ст. л.
Гострий перець1 шт
Лавровий лист2 - 3 шт
Коріандр1 ч. л.
Гвоздика0,5 ч. л.
Сушений кріп1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Насамперед приготуємо розсіл: наливаємо воду в каструлю і додаємо сіль і цукор.

cook step
2

Також у каструлю з розсолом додаємо прянощі: коріандр, гвоздику, сухий кріп і кілька лаврових листів. Все ретельно перемішуємо до повного розчинення цукру і солі у воді. Відправляємо каструлю на плиту, розсіл нам потрібно довести до кипіння.

cook step
3

Під проточною водою миємо зелень, помідори, перець і часник. Потім стебла кропу і петрушки нарізаємо і відправляємо в каструлю, в якій будемо квасити наші помідори.

cook step
4

Нарізаємо гострий перець і зелень дуже дрібно і перекладаємо в окрему миску.

cook step
5

У мисці перемішаємо зелень з гострим перцем і додамо подрібнений часник. Знову добре перемішаємо нашу начинку. Також можете додати 1 ч. л. солі в начинку, щоб наша зелень пустила сік.

cook step
6

У каструлю, в якій кваситимуться наші помідори, насипаємо насіння кропу.

cook step
7

І починаємо фарширувати помідори. Надрізаємо помідор не до кінця і начиняємо його зеленню з часником і гострим перцем.

cook step
8

Тепер фаршировані помідори ми накриваємо тарілкою і заливаємо розсіл у каструлю. Залишаємо кваситися наші помідори за кімнатної температури на 4 дні. Після чого можна буде подавати до столу смачну закуску. Смачного!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти