МоваЯзык
Главная Блоги

Красные помидоры с начинкой

Красные помидоры с начинкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 10 мин.
Количество порций: 12
Поделиться

Самое время приготовить вкусные красные помидоры с начинкой на зиму, чтобы потом в праздники угощать гостей и удивлять их вкусной закуской. Такие помидоры можно приготовить очень легко, и уже через несколько дней на вашем столе будет невероятно вкусная закуска.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 1,5 - 2 кг.

Чеснок 70 - 100 г.

Петрушка 50 г.

Укроп 50 г.

Вода 1 л.

Соль 3 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Острый перец 1 шт.

Лавровый лист 2 - 3 шт.

Кориандр 1 ч. л.

Гвоздика 0,5 ч. л.

Сушеный укроп 1 ч. л.

Приготовление

Красные помидоры с начинкой - Шаг 1 1
Красные помидоры с начинкой - Шаг 2 2
Красные помидоры с начинкой - Шаг 3 3
1

В первую очередь мы приготовим рассол: наливаем воду в кастрюлю и добавляем соль и сахар.

2

Также в кастрюлю с рассолом добавляем пряности: кориандр, гвоздику, сухой укроп и пару штук лавровых листов. Все тщательно перемешиваем до полного растворения сахара и соли в воде. Отправляем кастрюлю на плиту, рассол нам нужно довести до кипения.

3

Под проточной водой моем зелень, помидоры, перец и чеснок. Затем стебли укропа и петрушки нарезаем и отправляем в кастрюлю, в которой будем квасить наши помидоры.

Красные помидоры с начинкой - Шаг 4 4
Красные помидоры с начинкой - Шаг 5 5
Красные помидоры с начинкой - Шаг 6 6
4

Нарезаем острый перец и зелень очень мелко и перекладываем в отдельную миску.

5

В миске перемешаем зелень с острым перцем и добавим измельченный чеснок. Снова хорошо перемешаем нашу начинку. Также можете добавить 1 ч. л. соли в начинку, чтобы наша зелень пустила сок.

6

В кастрюлю, в которой будут кваситься наши помидоры, насыпаем семена укропа.

Красные помидоры с начинкой - Шаг 7 7
Красные помидоры с начинкой - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

И начинаем фаршировать помидоры. Надрезаем помидор не до конца и начиняем его зеленью с чесноком и острым перцем.

8

Теперь фаршированные помидоры мы накрываем тарелкой и заливаем рассол в кастрюлю. Оставляем кваситься наши помидоры при комнатной температуре на 4 дня. После чего можно будет подавать к столу вкусную закуску. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить