МоваЯзык
Головна Блоги

Квашені помідори "по-одеськи"

Квашені помідори "по-одеськи" - покроковий рецепт
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 12
Поділитися

Пропонуємо вам рецепт квашених помідорів "по-одеськи". Така смачна та ароматна закуска підійде до будь-якої страви й точно сподобається вашим рідним. Також смачними квашеними помідорами можна пригощати гостей і ділитися таким рецептом.

Відео

Інгредієнти

Помідори 2 кг.

Жовтий болгарський перець 1 шт.

Гострий перець 0,5 - 1 шт.

Петрушка 45 г.

Селера 30 г.

Часник 15 - 20 г.

Сіль 1,5 ст. л.

Вода 1,5 л.

Приготування

Квашені помідори "по-одеськи" - Крок 1 1
Квашені помідори "по-одеськи" - Крок 2 2
Квашені помідори "по-одеськи" - Крок 3 3
1

Під проточною водою помиємо всі наші овочі та зелень. А потім очищаємо болгарський перець від насіння і нарізаємо його дрібними кубиками. Нарізаний болгарський перець пересипаємо в глибоку тарілку.

2

Гострий перець ми також нарізаємо дрібними кубиками та додаємо в тарілку. Якщо у вас великий і дуже гострий перець, то додайте найкраще тільки половинку.

3

Тепер нам потрібно нарізати дрібно селеру і петрушку. Нарізану зелень ми пересипаємо в миску з перцем.

Квашені помідори "по-одеськи" - Крок 4 4
Квашені помідори "по-одеськи" - Крок 5 5
Квашені помідори "по-одеськи" - Крок 6 6
4

Очищаємо кілька зубчиків часнику. Розчавимо його ножем і можна додатково ще дрібно нарізати. Так часник надасть додаткового аромату нашій закусці.

5

Дрібно нарізаний часник додаємо в миску з нарізаною зеленню і перцем. Також додаємо сіль за смаком. Потім перемішуємо, це і буде наша начинка для квашених помідорів "по-одеськи".

6

Кожен помідор ми надрізаємо акуратно ножем і потім фаршируємо нашою начинкою. Помідори з начинкою складаємо в каструлю в якій і будемо квасити їх.

Квашені помідори "по-одеськи" - Крок 7 7
Квашені помідори "по-одеськи" - Крок 8 8
Смачного!
7

Після того, як ми нафарширували усі помідори, приготуємо розсіл. У холодну воду ми додаємо сіль, все ретельно перемішуємо і заливаємо помідори в каструлі.

8

Помідори в каструлі накриваємо тарілкою і залишаємо на кухні в теплі на 2 - 3 доби. Після чого ви можете перекласти помідори в чисті банки або будь-який інший зручний посуд і зберігати в холодильнику. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати