МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеные помидоры "по-одесски"

Квашеные помидоры "по-одесски" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 12
Поделиться

Предлагаем вам рецепт квашеных помидор "по-одесски". Такая вкусная и ароматная закуска подойдет к любому блюду и точно понравится вашим родным. Также вкусными квашеными помидорами можно угощать гостей и делиться таким рецептом.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 2 кг.

Желтый болгарский перец 1 шт.

Острый перец 0,5 - 1 шт.

Петрушка 45 г.

Сельдерей 30 г.

Чеснок 15 - 20 г.

Соль 1,5 ст. л.

Вода 1,5 л.

Приготовление

Квашеные помидоры "по-одесски" - Шаг 1 1
Квашеные помидоры "по-одесски" - Шаг 2 2
Квашеные помидоры "по-одесски" - Шаг 3 3
1

Под проточной водой помоем все наши овощи и зелень. А затем очищаем болгарский перец от семечек и нарезаем его мелкими кубиками. Нарезанный болгарский перец пересыпаем в глубокую тарелку.

2

Острый перец мы также нарезаем мелкими кубиками и добавляем в миску. Если у вас крупный и очень острый перец, то добавьте лучше всего только половинку.

3

Теперь нам нужно нарезать мелко сельдерей и петрушку. Нарезанную зелень мы пересыпаем в миску с перцем.

Квашеные помидоры "по-одесски" - Шаг 4 4
Квашеные помидоры "по-одесски" - Шаг 5 5
Квашеные помидоры "по-одесски" - Шаг 6 6
4

Очищаем несколько зубчиков чеснока. Раздавим его ножом и можно дополнительно еще мелко нарезать. Так чеснок придаст дополнительный аромат нашей закуске.

5

Мелко нарубленный чеснок добавляем в миску с нарезанной зеленью и перцем. Также добавляем соль по вкусу. Затем перемешиваем, это и будет наша начинка для квашеных помидор "по-одесски".

6

Каждый помидор мы надрезаем аккуратно ножом и затем фаршируем нашей начинкой. Помидоры с начинкой складываем в кастрюлю в которой и будем квасить их.

Квашеные помидоры "по-одесски" - Шаг 7 7
Квашеные помидоры "по-одесски" - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

После того, как мы нафаршировали все помидоры, приготовим рассол. В холодную воду мы добавляем соль, все тщательно перемешиваем и заливаем помидоры в кастрюле.

8

Помидоры в кастрюле накрываем тарелкой и оставляем на кухне в тепле на 2 - 3 суток. После чего вы можете переложить помидоры в чистые банки или любую другую удобную посуду и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить