МоваЯзык
Головна Блоги

Квашені помідори з коріандром

Квашені помідори з коріандром - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Якщо ви досі не знайшли ідеальний рецепт надзвичайно смачних та ароматних квашених помідорів – цей рецепт для вас. Під час приготування закуски ми використаємо ряд спецій, завдяки яким помідори матимуть досконалий смак та пряний аромат. Окрім цього, нам ще знадобиться гірчиця, а тому закуска матиме легку пікантну нотку.

Відео

Інгредієнти

Помідори 1,5-2 кг.

Сіль 70 г.

Цукор 170 г.

Оцет 50 мл.

Гірчиця порошок 1/2 ч. л.

Часник 3-4 зуб.

Листя смородини 3 шт.

Вишневе листя 3 шт.

Кріп За смаком

Перець духмяний 6-7 шт.

Чорний перець горошок 10 шт.

Гірчиця в зернах 1 ч. л.

Коріандр 1 ч. л.

Приготування

Квашені помідори з коріандром - Крок 1 1
Квашені помідори з коріандром - Крок 2 2
Квашені помідори з коріандром - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування потрібно помити помідори та зелень. Також необхідно помити ємність для соління помідорів. Ми використовуємо банки різних об’ємів, але пропорції та кількість інгредієнтів зазначаємо з розрахунком на одну трилітрову банку.

2

Наповнюємо банки помідорами на 2/3, незалежно від об’єму банки.

3

Тепер у кожну банку відправляємо листя смородини, вишні, кріп, а також зубчики часнику (за бажанням їх можна розрізати на кілька шматочків).

Квашені помідори з коріандром - Крок 4 4
Квашені помідори з коріандром - Крок 5 5
Квашені помідори з коріандром - Крок 6 6
4

Далі в банку всипаємо перець, лаврове листя і всі спеції.

5

Після цього в банку з помідорами всипаємо сіль, цукор, гірчичний порошок і вливаємо оцет.

6

На наступному етапі всі компоненти в банці заливаємо холодною водою.

Квашені помідори з коріандром - Крок 7 7
Квашені помідори з коріандром - Крок 8 8
Смачного!
7

Наповнюємо банки помідорами до самого верху, а потім закриваємо капроновими кришками.

8

Ставимо в холодне місце і даємо настоятися мінімум один місяць. Потім смакуємо квашені помідори із задоволенням.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати