МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеные помидоры с кориандром

Квашеные помидоры с кориандром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 8
Поделиться

Если вы еще не нашли идеальный рецепт очень вкусных и ароматных соленых помидоров - этот рецепт для вас. Во время приготовления закуски мы используем ряд специй, благодаря которым помидоры будут иметь совершенный вкус и пряный аромат. Кроме этого, нам еще понадобится горчица, поэтому закуска будет иметь легкую пикантную нотку.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 1,5-2 кг.

Соль 70 г.

Сахар 170 г.

Уксус 50 мл.

Горчица порошок 1/2 ч. л.

Чеснок 3-4 зуб.

Листья смородины 3 шт.

Вишневые листья 3 шт.

Укроп По вкусу

Перец душистый 6-7 шт.

Черный перец горошек 10 шт.

Горчица в зернах 1 ч. л.

Кориандр 1 ч. л.

Приготовление

Квашеные помидоры с кориандром - Шаг 1 1
Квашеные помидоры с кориандром - Шаг 2 2
Квашеные помидоры с кориандром - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нужно помыть помидоры и зелень. Также необходимо помыть емкость для соления помидоров. Мы используем банки разных объемов, но пропорции и количество ингредиентов отмечаем с расчетом на одну трехлитровую банку.

2

Наполняем банки помидорами на 2/3, независимо от объема банки.

3

Теперь в каждую банку отправляем листья смородины, вишни, укроп, а также зубчики чеснока (по желанию их можно разрезать на несколько кусочков).

Квашеные помидоры с кориандром - Шаг 4 4
Квашеные помидоры с кориандром - Шаг 5 5
Квашеные помидоры с кориандром - Шаг 6 6
4

Далее в банку всыпаем перец, лавровый лист и все специи.

5

После этого в банку с помидорами всыпаем соль, сахар, горчичный порошок и вливаем уксус.

6

На следующем этапе все компоненты в банке заливаем холодной водой.

Квашеные помидоры с кориандром - Шаг 7 7
Квашеные помидоры с кориандром - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Наполняем банки помидорами до самого верха, а затем закрываем капроновыми крышками.

8

Ставим в холодное место и даем настояться минимум один месяц. Затем смакуем квашеные помидоры с удовольствием.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить