МоваЯзык
Головна Блоги

Квашені помідори з листям горіха

Квашені помідори з листям горіха - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Сьогодні ми вам розповімо, як в домашніх умовах приготувати надзвичайно смачні та ароматні квашені помідори. Для цього вам знадобляться прості та доступні інгредієнти, буквально 20-30 хвилин вашого вільного часу, вмістка ємність для соління, а також гарний настрій під час приготування.

Відео

Інгредієнти

Помідори 2,5 кг.

Солодкий перець 1 шт.

Гострий перець 1 шт.

Часник 1 зуб.

Петрушка За смаком

Вишневе листя За смаком

Сіль 120 г.

Цукор 120 г.

Насіння кропу 1 ч. л.

Гірчиця порошок 2 ст. л.

Лавровий лист 6 шт.

Перець духмяний 10 шт.

Листя горіха За смаком

Вода 500 мл.

Приготування

Квашені помідори з листям горіха - Крок 1 1
Квашені помідори з листям горіха - Крок 2 2
Квашені помідори з листям горіха - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно помити помідори та всю зелень. Зелень обов’язково обсушуємо за допомогою паперових рушників. Також на цьому етапі ретельно миємо і витираємо контейнер для соління.

2

Після цього всю зелень нарізаємо ножем або ножицями на невеликі частини.

3

Подрібнену зелень висипаємо в контейнер. Рівномірно розприділяємо її по дну контейнера.

Квашені помідори з листям горіха - Крок 4 4
Квашені помідори з листям горіха - Крок 5 5
Квашені помідори з листям горіха - Крок 6 6
4

Далі нам знадобиться 500 мл кип’ятку. Відправляємо сюди сіль, цукор, лаврове листя, гірчичний порошок, духмяний перець, а також насіння кропу.

5

Ретельно перемішуємо всі компоненти до повного розчинення солі і цукру. Вливаємо маринад в контейнер із зеленню.

6

Тепер чистимо часник. Нарізаємо його на невеликі шматочки і відправляємо до зелені.

Квашені помідори з листям горіха - Крок 7 7
Квашені помідори з листям горіха - Крок 8 8
Квашені помідори з листям горіха - Крок 9 9
7

Гострий перець нарізаємо кружечками. Солодкий перець чистимо від насіння, видаляємо плодоніжку і нарізаємо на тоненькі кільця. Відправляємо в контейнер.

8

Далі нам знадобляться помідори. Біля плодоніжки за допомогою ножа робимо хрестоподібний надріз, а потім відправляємо всі помідори в контейнер.

9

Зверху на помідори кладемо петрушку. Заливаємо все холодним маринадом, накриваємо кришкою і залишаємо в теплому темному місці на 4 дні.

Квашені помідори з листям горіха - Крок 10 10
Смачного!
10

Через зазначений час або тоді, коли розсіл став мутним і на поверхні з’явилися бульбашки, ставимо помідори в холодне місце на 2 тижні. Після цього помідори можна смакувати.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати