МоваЯзык
Головна Блоги

Квашені помідори з листям малини

Квашені помідори з листям малини - покроковий рецепт
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 9
Поділитися

Квашені помідори з листям малини мають особливий смак та надзвичайний аромат. Адже під час приготування ми використаємо не лише листя малини, а також листя смородини та вишні. Окрім цього, нам ще знадобляться ароматні спеції. Такі помідори вже за 4 доби соління досягнуть ідеальних характеристик.

Відео

Інгредієнти

Листя смородини За смаком

Вишневе листя За смаком

Петрушка За смаком

Часник 3 зуб.

Листя малини За смаком

Лавровий лист 3 шт.

Чорний перець горошок За смаком

Перець духмяний За смаком

Коріння хріну За смаком

Помідори 1-1,5 кг.

Вода 2 л.

Сіль 140 г.

Цукор 2 ст. л.

Приготування

Квашені помідори з листям малини - Крок 1 1
Квашені помідори з листям малини - Крок 2 2
Квашені помідори з листям малини - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобляться помідори. Їх потрібно ретельно помити. Якщо плоди мають красиві хвостики, не видаляйте їх, адже це зробить помідори не лише значно апетитнішими, а й надасть додаткового приємного аромату.

2

На наступному етапі нам знадобляться листки малини, вишні і чорної смородини, а також петрушка. Усе потрібно помити та обсушити.

3

Далі нам знадобиться трилітрова банка. Її попередньо обов’язково потрібно помити із содою. Тепер на дно банки відправляємо усю зелень.

Квашені помідори з листям малини - Крок 4 4
Квашені помідори з листям малини - Крок 5 5
Квашені помідори з листям малини - Крок 6 6
4

Також сюди додаємо лаврове листя (його потрібно подрібнити трішки руками), перець горошком, а також часник (за потреби кожен зубчик розріжте навпіл) і корінь хрону (його також розрізаємо на маленькі шматочки).

5

Після цього в банку відправляємо частину помитих помідорів. Виклавши півбанки, на помідори відправляємо листя вишні, малини, смородини, а також трішки петрушки.

6

Наповнюємо банку повністю помідорами. Рекомендуємо використовувати помідори середнього розміру, адже з ними легше працювати під час приготування.

Квашені помідори з листям малини - Крок 7 7
Квашені помідори з листям малини - Крок 8 8
Квашені помідори з листям малини - Крок 9 9
7

Далі нам знадобиться холодна вода. У ній розчиняємо звичайну сіль та цукор.

8

Приготовленим розсолом заливаємо помідори в банці доверху.

9

Зверху помідори накриваємо зеленню, тобто листям малини, смородини, вишні, а також петрушкою.

Квашені помідори з листям малини - Крок 10 10
Квашені помідори з листям малини - Крок 11 11
Смачного!
10

Тепер нам знадобиться спеціальна капронова кришка з дірками. Якщо ви таку не придбали, просто зробіть невеликі отвори у звичайній кришці. Щільно закриваємо банку. Залишаємо банку при кімнатній температурі на 4-7 діб.

11

Через зазначений час помідори можна куштувати. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати