МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеные помидоры с листьями ореха

Квашеные помидоры с листьями ореха - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 8
Поделиться

Сегодня мы вам расскажем, как в домашних условиях приготовить очень вкусные и ароматные квашеные помидоры. Для этого вам понадобятся простые и доступные ингредиенты, буквально 20-30 минут вашего свободного времени, вместительная емкость для соления, а также хорошее настроение во время приготовления.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 2,5 кг.

Сладкий перец 1 шт.

Острый перец 1 шт.

Чеснок 1 зуб.

Петрушка По вкусу

Вишневые листья По вкусу

Соль 120 г.

Сахар 120 г.

Семена укропа 1 ч. л.

Горчица порошок 2 ст. л.

Лавровый лист 6 шт.

Перец душистый 10 шт.

Листья ореха По вкусу

Вода 500 мл.

Приготовление

Квашеные помидоры с листьями ореха - Шаг 1 1
Квашеные помидоры с листьями ореха - Шаг 2 2
Квашеные помидоры с листьями ореха - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам нужно помыть помидоры и всю зелень. Зелень обязательно обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Также на этом этапе тщательно моем и вытираем контейнер для соления.

2

После этого всю зелень нарезаем ножом или ножницами на небольшие части.

3

Измельченную зелень высыпаем в контейнер. Равномерно распределяем ее по дну контейнера.

Квашеные помидоры с листьями ореха - Шаг 4 4
Квашеные помидоры с листьями ореха - Шаг 5 5
Квашеные помидоры с листьями ореха - Шаг 6 6
4

Далее нам понадобится 500 мл кипятка. Отправляем сюда соль, сахар, лавровый лист, горчичный порошок, душистый перец, а также семена укропа.

5

Тщательно перемешиваем все компоненты до полного растворения соли и сахара. Вливаем маринад в контейнер с зеленью.

6

Теперь чистим чеснок. Нарезаем его на небольшие кусочки и отправляем к зелени.

Квашеные помидоры с листьями ореха - Шаг 7 7
Квашеные помидоры с листьями ореха - Шаг 8 8
Квашеные помидоры с листьями ореха - Шаг 9 9
7

Острый перец нарезаем кружочками. Сладкий перец чистим от семян, удаляем плодоножку и нарезаем на тоненькие кольца. Отправляем в контейнер.

8

Далее нам понадобятся помидоры. У плодоножки с помощью ножа делаем крестообразный надрез, а затем отправляем все помидоры в контейнер.

9

Сверху на помидоры кладем петрушку. Заливаем все холодным маринадом, накрываем крышкой и оставляем в теплом темном месте на 4 дня.

Квашеные помидоры с листьями ореха - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Через указанное время или тогда, когда рассол стал мутным и на поверхности появились пузырьки, ставим помидоры в холодное место на 2 недели. После этого помидоры можно смаковать.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить