Мариновані огірки з часником

Мариновані огірки – улюблена закуска тих, хто на них знається. Адже що може бути смачніше хрустких огірочків з тонким ароматом кропу та часнику?

Всім, хто ще не знайшов свого фаворита, пропонуємо ознайомитися з нашим рецептом маринованих огірків.

Інгредієнти

Свіжі огірки500 г

Оцет50 мл

Цукор2 ч.л.

Сіль1 ч.л.

Кріп1 парасолька

Часник1 зубчик

Чорний перець горошок5 шт.

Перець духмяний1 шт.

Приготування

Огірки миємо і заливаємо холодною водою на чотири години. Це дозволить їм насититися значною кількістю вологи і не втратити свою форму при консервації.

Кришки стерилізуємо: в каструлю викладаємо кришки і заливаємо їх водою. Ставимо посудину на вогонь і кип'ятимо 2-3 хвилини. Потім воду з каструлі зливаємо.

На дно чистої літрової банки викладаємо парасольку кропу або його насіння, чорний і запашний перці горошком, часник.

Через чотири години зрізаємо кінчики огірків.

Підготовленим огірками щільно заповнюємо банку.

Зверху додаємо сіль, цукор і оцет.

Заливаємо огірки водою і накриваємо банку кришкою.

На дно каструлі викладаємо рушник, ставимо в неї банку і наповнюємо посудину водою по «плічка» банки.

Ставимо посудину на вогонь і, коли вода закипить, зменшуємо вогонь і стерилізуємо банку з огірками 10 хвилин.

Витягнувши банку з каструлі, закриваємо кришки ключем і, перевернувши банки догори дном, накриваємо рушником. Залишаємо в такому положенні до повного охолодження.