Мариновані огірки з часником

Огірки миємо і заливаємо холодною водою на чотири години. Це дозволить їм насититися значною кількістю вологи і не втратити свою форму при консервації.

Кришки стерилізуємо: в каструлю викладаємо кришки і заливаємо їх водою. Ставимо посудину на вогонь і кип'ятимо 2-3 хвилини. Потім воду з каструлі зливаємо.

На дно чистої літрової банки викладаємо парасольку кропу або його насіння, чорний і запашний перці горошком, часник.

Через чотири години зрізаємо кінчики огірків.

Підготовленим огірками щільно заповнюємо банку.

Зверху додаємо сіль, цукор і оцет.

Заливаємо огірки водою і накриваємо банку кришкою.

На дно каструлі викладаємо рушник, ставимо в неї банку і наповнюємо посудину водою по «плічка» банки.

Ставимо посудину на вогонь і, коли вода закипить, зменшуємо вогонь і стерилізуємо банку з огірками 10 хвилин.

Витягнувши банку з каструлі, закриваємо кришки ключем і, перевернувши банки догори дном, накриваємо рушником. Залишаємо в такому положенні до повного охолодження.

Прибираємо банки в місце для зберігання, а взимку насолоджуємося хрусткими огірочками за нашим рецептом!