![Маринованные огурцы с чесноком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/2/39fbca4afe5c815d20eb71c5b68ac1c1.jpg?size=636x424)
Маринованные огурцы – любимая закуска тех, кто знает в них толк. Ведь что может быть вкуснее хрустящих огурчиков с тонким ароматом укропа и чеснока?
Всем, кто еще не нашел своего фаворита, предлагаем ознакомиться с нашим рецептом маринованных огурцов.
Ингредиенты
Свежие огурцы500 г |
Уксус50 мл |
Сахар2 ч.л. |
Соль1 ч.л. |
Укроп1 зонтик |
Чеснок1 зубок |
Черный перец горошек5 шт. |
Перец душистый1 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/screenshot11.png)
Огурцы моем и заливаем холодной водой на четыре часа. Это позволит им насытиться значительным количеством влаги и не потерять свою форму при консервировании.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/screenshot23.png)
Крышки стерилизуем: в кастрюлю выкладываем крышки и заливаем их водой. Ставим емкость на огонь и кипятим 2-3 минуты. Затем воду с кастрюли сливаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/screenshot34.png)
На дно чистой литровой банки выкладываем зонтик укропа или его семена, черный и душистый перцы горошком, чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/screenshot41.png)
Спустя четыре часа срезаем кончики огурцов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/screenshot52.png)
Подготовленными огурцами плотно заполняем банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/screenshot61.png)
Сверху добавляем соль, сахар и уксус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/screenshot71.png)
Заливаем огурцы водой и накрываем банку крышкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/screenshot81.png)
На дно кастрюли выкладываем полотенце, ставим в нее банку и наполняем емкость водой по «плечики» банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/screenshot91.png)
Ставим емкость на огонь и, когда вода закипит, убавляем огонь и стерилизуем банку с огурцами 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/screenshot10.png)
Вытащив банку из кастрюли, закатываем крышки ключом и, перевернув банки вверх дном, накрываем полотенцем. Оставляем в таком положении до полного остывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/screenshot111.png)
Убираем банки в место для хранения, а зимой наслаждаемся хрустящими огурчиками по нашему рецепту!