МоваЯзык

Мариновані огірки "5 хвилин"

Мариновані огірки "5 хвилин" - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Якщо ви вирішили навчитися консервувати, зверніть увагу на цей рецепт. Йдеться про рецепт маринованих огірків, з яким ви впораєтеся за лічені хвилини. Цей рецепт не зажадає від вас ані дорогих інгредієнтів, ані часу. Всі пропорції ми подаємо з розрахунку на дві літрові банки.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 2 кг

Кріп за смаком

Часник 4 зубчики

Вода 1,5 л.

Лавровий лист 2 шт.

Оцет 50 мл

Сіль 50 г

Цукор 50 г

Приправа для засолювання огірків 15 г

Морква 1 шт.

Приготування

Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 1 1
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 2 2
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 3 3
1

Огірки, які ви плануєте закрити, на 3-4 години замочіть у холодній воді. Якщо у вас є лід, можете в миску з огірками та водою покласти і його. Саме холодна вода зробить ваші огірки хрусткими.

2

Після декількох годин, проведених в холодній воді, дістаємо огірки з миски та обрізаємо у них хвостики.

3

У стерилізовані банки кладемо кілька гілочок зеленого кропу.

Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 4 4
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 5 5
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 6 6
4

За допомогою фігурного ножа нарізаємо огірки на скибочки. Якщо у вас немає фігурного ножа, можете нарізати огірки звичайним ножем.

5

У банку з кропом кладемо кілька зубчиків часнику.

6

Наповнюємо банки підготовленими огірками. Для декору можете використовувати сиру моркву, вирізавши з неї фігурки.

Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 7 7
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 8 8
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 9 9
7

Наливаємо в банку з огірками крутий окріп. Банки накриваємо стерилізованими кришками та залишаємо на п'ять хвилин.

8

Через п'ять хвилин воду з банок зливаємо в раковину. Ця вода нам більше не знадобиться.

9

Тепер кладемо в банки лавровий лист і заливаємо огірки окропом вдруге. Знову накриваємо банки кришками та залишаємо на п'ять хвилин.

Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 10 10
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 11 11
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 12 12
10

Тепер займемося безпосередньо маринадом. У каструлю наливаємо чисту воду. Додаємо в неї цукор і сіль.

11

Додаємо до маринаду приправу для засолювання огірків. Доводимо маринад до кипіння і кип'ятимо п'ять хвилин. Через п'ять хвилин додаємо до маринаду оцет і знімаємо каструлю з вогню.

12

Зливаємо з банки з огірками окріп і відразу ж наливаємо в банку киплячий маринад. Закриваємо банку стерилізованою кришкою. Ми залишаємо банку остигати, попередньо перевернувши її догори дном і поставивши на кришку. Зверху банку накриваємо ковдрою або декількома махровими рушниками. Саме в такому положенні банка має простояти до повного охолодження. Настпного дня вже холодну банку переносимо до комори.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви вирішили навчитися консервувати, зверніть увагу на цей рецепт. Йдеться про рецепт маринованих огірків, з яким ви впораєтеся за лічені хвилини. Цей рецепт не зажадає від вас ані дорогих інгредієнтів, ані часу. Всі пропорції ми подаємо з розрахунку на дві літрові банки.