МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані огірки "5 хвилин"

Мариновані огірки "5 хвилин" - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Якщо ви вирішили навчитися консервувати, зверніть увагу на цей рецепт. Йдеться про рецепт маринованих огірків, з яким ви впораєтеся за лічені хвилини. Цей рецепт не зажадає від вас ані дорогих інгредієнтів, ані часу. Всі пропорції ми подаємо з розрахунку на дві літрові банки.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 2 кг.

Кріп За смаком

Часник 4 зубочка

Вода 1,5 л.

Лавровий лист 2 шт.

Оцет 50 мл.

Сіль 50 гр.

Цукор 50 гр.

Приправа для засолювання огірків 15 гр.

Морква 1 шт.

Приготування

Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 1 1
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 2 2
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 3 3
1

Огірки, які ви плануєте закрити, на 3-4 години замочіть в холодній воді. Якщо у вас є лід, можете в миску з огірками та водою покласти і його. Саме холодна вода зробить ваші огірки хрусткими.

2

Після декількох годин, проведених в холодній воді, дістаємо огірки з миски та обрізаємо у них хвостики.

3

У стерилізовані банки кладемо кілька гілочок зеленого кропу.

Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 4 4
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 5 5
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 6 6
4

За допомогою фігурного ножа нарізаємо огірки на скибочки. Якщо у вас немає фігурного ножа, можете нарізати огірки звичайним ножем.

5

У банку з кропом кладемо кілька зубчиків часнику.

6

Наповнюємо банки підготовленими огірками. Для декору можете використовувати сиру моркву, вирізавши з неї фігурки.

Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 7 7
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 8 8
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 9 9
7

Наливаємо в банку з огірками крутий окріп. Банки накриваємо стерилізованими кришками та залишаємо на п'ять хвилин.

8

Через п'ять хвилин воду з банок зливаємо в раковину. Ця вода нам більше не знадобиться.

9

Тепер кладемо в банки лавровий лист і заливаємо огірки окропом вдруге. Знову накриваємо банки кришками та залишаємо на п'ять хвилин.

Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 10 10
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 11 11
Мариновані огірки "5 хвилин" - Крок 12 12
10

Тепер займемося безпосередньо маринадом. У каструлю наливаємо чисту воду. Додаємо в неї цукор і сіль.

11

Додаємо до маринаду приправу для засолювання огірків. Доводимо маринад до кипіння і кип'ятимо п'ять хвилин. Через п'ять хвилин додаємо дов маринаду оцет і знімаємо каструлю з вогню.

12

Зливаємо з банки з огірками окріп і відразу ж наливаємо в банку киплячий маринад. Закриваємо банку стерилізованою кришкою. Ми залишаємо банку остигати, попередньо перевернувши її догори дном і поставивши на кришку. Зверху банку накриваємо ковдрою або декількома махровими рушниками. Саме в такому положенні банка має простояти до повного охолодження. Настпного дня вже холодну банку переносимо до комори.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати