МоваЯзык

Мариновані огірки з цукром

Мариновані огірки з цукром - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Мариновані огірки — це ідеальна закуска, яка прекрасно підійде і для звичайної вечері, і для святкового столу. Такі огірки відмінно поєднуються з будь-яким гарніром, їх можна використовувати у приготуванні розсольника або солянки. Такі огірки незамінні у вінегреті, їх можна додавати до гамбургерів, піци та гарячих бутербродів. Ми подаємо пропорції інгредієнтів для однієї літрової банки.

Відео

Інгредієнти

Вода 1 л

Сіль 1 ст. л.

Цукор 1 ст. л.

Чорний перець горошок 5-7 шт

Коріння хріну за смаком

Кріп 2-3 парасольки

Лавровий лист 2 шт

Часник 2-3 зубочка

Оцет 1 ч. л.

Свіжі огірки 800 г

Приготування

Мариновані огірки з цукром - Крок 1 1
Мариновані огірки з цукром - Крок 2 2
Мариновані огірки з цукром - Крок 3 3
1

Спочатку, огірки заливаємо холодною водою і залишаємо на кілька годин. Використовуйте тільки ті огірки, які були недавно зірвані, максимум — два-три дні тому. Не варто використовувати огірки, які вже тиждень лежать у вас у холодильнику, оскільки результат вас відверто розчарує.

2

Літрові банки миємо із содою і стерилізуємо. У банки кладемо парасольки кропу.

3

У кожну банку кладемо лавровий лист, чорний перець горошком та запашний перець.

Мариновані огірки з цукром - Крок 4 4
Мариновані огірки з цукром - Крок 5 5
Мариновані огірки з цукром - Крок 6 6
4

Тепер відправляємо в банки почищений і дрібно нарізаний корінь хрону, почищені зубчики часнику і перець чилі. Додавання чилі — індивідуальний момент, тому його кількість регулюйте на свій смак.

5

Наповнюємо банки огірками.

6

Заливаємо в банки окріп. Накриваємо металевими стерилізованими кришками. Залишаємо банки на столі на 30-40 хвилин.

Мариновані огірки з цукром - Крок 7 7
Мариновані огірки з цукром - Крок 8 8
Мариновані огірки з цукром - Крок 9 9
7

Через 30-40 хвилин зливаємо з банок уже остигнулу воду в каструлю і ставимо на вогонь. З цієї води ми будемо готувати маринад. В цей час заливаємо огірки свіжим окропом і залишаємо ще на 20 хвилин.

8

У воду, яку ми злили з банок, додаємо сіль і цукор.

9

Тільки-но маринад закипить, зливаємо з банок окріп, який в них був і заливаємо туди киплячий маринад. Швидко закатуємо банки стерилізованими кришками.

Мариновані огірки з цукром - Крок 10 10
Смачного!
10

Банки з огірками накриваємо теплою ковдрою і зберігаємо, перевернувши догори дном. Саме в такому стані банки мають перебувати до повного охолодження. Наступного дня вже холодні банки можна прибрати в комору або будь-яке інше місце, де ви зберігаєте консервацію.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати