Мариновані огірки за зиму

Яким би різноманіттям рецептур закусок на зиму не був багатий інтернет, але мариновані огірки все одно залишаються фаворитом у багатьох домогосподарок.

Якщо ви шукаєте відповідь на запитання, як унаслідок маринування отримати хрустку закуску, радимо вам звернути свою увагу на цей рецепт.

Інгредієнти

Свіжі огірки2,5 кг
Часник4 зубчики
Кріп1 пучок
Перець духмянийза смаком
Сіль1/ 4 склянки
Цукор1/ 4 склянки
Оцет1/ 4 склянки

Приготування

cook step
1

Підготуємо огірки: миємо їх і зрізаємо кінчики.

cook step
2

На дно 3-літрової банки викладаємо кріп.

cook step
3

Часник чистимо і, нарізавши 2 зубки слайсами, додаємо в банку.

cook step
4

Потім посудину щільно наповнюємо огірками, між якими викладаємо парасольки кропу та часник, який залишився.

cook step
5

У каструлю з 1 л води всипаємо сіль і цукор. Ставимо посудину на вогонь і доводимо розсіл до кипіння.

cook step
6

Заливаємо банку приготованим маринадом.

cook step
7

Накриваємо банку кришкою і даємо постояти 1 годину.

cook step
8

Після закінчення часу розсіл із банок зливаємо в каструлю і повторно доводимо до кипіння.

cook step
9

Другий раз заливаємо банку з огірками розсолом. Накриваємо кришкою і залишаємо на 1-1.5 години.

cook step
10

Зливаємо маринад з банки в каструлю і, додавши оцет, доводимо до кипіння.

cook step
11

Коли маринад закипить втретє, заливаємо ним огірки.

cook step
12

Закручуємо або закриваємо ключем кришку на банці. Перевернувши посудину догори дном, укутуємо ковдрою і залишаємо в такому положенні щонайменше на 1 добу. Потім прибираємо банку в місце для зберігання консервації на зиму.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти