Мариновані огірки за зиму

Підготуємо огірки: миємо їх і зрізаємо кінчики.

На дно 3-літрової банки викладаємо кріп.

Часник чистимо і, нарізавши 2 зубки слайсами, додаємо в банку.

Потім посудину щільно наповнюємо огірками, між якими викладаємо парасольки кропу та часник, який залишився.

У каструлю з 1 л води всипаємо сіль і цукор. Ставимо посудину на вогонь і доводимо розсіл до кипіння.

Заливаємо банку приготованим маринадом.

Накриваємо банку кришкою і даємо постояти 1 годину.

Після закінчення часу розсіл із банок зливаємо в каструлю і повторно доводимо до кипіння.

Другий раз заливаємо банку з огірками розсолом. Накриваємо кришкою і залишаємо на 1-1,5 години.

Зливаємо маринад із банки в каструлю і, додавши оцет, доводимо до кипіння.

Коли маринад закипить втретє, заливаємо ним огірки.

Закручуємо або закриваємо ключем кришку на банці. Перевернувши посудину догори дном, укутуємо ковдрою і залишаємо в такому положенні щонайменше на 1 добу. Потім прибираємо банку в місце для зберігання консервації на зиму.