Маринованные огурцы за зиму

4.5

Каким бы изобилием рецептур закусок на зиму не был богат Интернет, но маринованные огурцы все равно остаются фаворитом у многих домохозяек.

Если вы задаетесь вопросом относительно того, как в результате маринования получить хрустящую закуску, рекомендуем вам обратить свое внимание на этот рецепт.

Ингредиенты

Свежие огурцы2,5 кг

Чеснок4 зубка

Укроп1 пучок

Перец душистыйпо вкусу

Соль1/4 стакана

Сахар1/4 стакана

Уксус1/4 стакана

Цена:низкая

Приготовление

Подготовим огурцы: моем их и срезаем кончики.

На дно 3-литровой банки выкладываем укроп.

Чеснок чистим и, нарезав 2 зубка слайсами, добавляем в банку.

Затем емкость плотно наполняем огурцами, между которыми выкладываем зонтики укропа и оставшийся чеснок.

В кастрюлю с 1 л воды всыпаем соль и сахар. Ставим емкость на огонь и доводим рассол до кипения.

Заливаем банку приготовленным маринадом.

Накрываем банку крышкой и даем постоять 1 час.

По истечение времени, рассол с банок сливаем в кастрюлю и повторно доводим до кипения.

Второй раз заливаем банку с огурцами рассолом. Накрываем крышкой и оставляем на 1-1.5 часа.

Сливаем маринад с банки в кастрюлю и, добавив уксус, доводим до кипения.

Когда маринад закипит третий раз, заливаем им огурцы.

Закручиваем или закрываем ключом крышку на банке. Перевернув емкость вверх дном, укутываем пледом и оставляем в таком положении минимум на 1 сутки. Затем убираем банку в место для хранения консервации на зиму.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!