ЗакускиМаринованные огурцы

Маринованные огурцы за зиму

1
90
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные огурцы за зиму

Каким бы изобилием рецептур закусок на зиму не был богат Интернет, но маринованные огурцы все равно остаются фаворитом у многих домохозяек.

Если вы задаетесь вопросом относительно того, как в результате маринования получить хрустящую закуску, рекомендуем вам обратить свое внимание на этот рецепт.

Ингредиенты

Свежие огурцы2,5 кг
Чеснок4 зубка
Укроп1 пучок
Перец душистыйпо вкусу
Соль1/ 4 стакана
Сахар1/ 4 стакана
Уксус1/ 4 стакана

Приготовление

cook step
1

Подготовим огурцы: моем их и срезаем кончики.

cook step
2

На дно 3-литровой банки выкладываем укроп.

cook step
3

Чеснок чистим и, нарезав 2 зубка слайсами, добавляем в банку.

cook step
4

Затем емкость плотно наполняем огурцами, между которыми выкладываем зонтики укропа и оставшийся чеснок.

cook step
5

В кастрюлю с 1 л воды всыпаем соль и сахар. Ставим емкость на огонь и доводим рассол до кипения.

cook step
6

Заливаем банку приготовленным маринадом.

cook step
7

Накрываем банку крышкой и даем постоять 1 час.

cook step
8

По истечение времени, рассол с банок сливаем в кастрюлю и повторно доводим до кипения.

cook step
9

Второй раз заливаем банку с огурцами рассолом. Накрываем крышкой и оставляем на 1-1.5 часа.

cook step
10

Сливаем маринад с банки в кастрюлю и, добавив уксус, доводим до кипения.

cook step
11

Когда маринад закипит третий раз, заливаем им огурцы.

cook step
12

Закручиваем или закрываем ключом крышку на банке. Перевернув емкость вверх дном, укутываем пледом и оставляем в таком положении минимум на 1 сутки. Затем убираем банку в место для хранения консервации на зиму.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты