ЗакускиМариновані огірки

Мариновані огірки з кабачками

3
60
5
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані огірки з кабачками

Якщо ви шукаєте рецепт смачної та практичної заготовки на зиму, радимо вам придивитися до рецепту маринованих огірків із кабачками. Маючи схожий смак, вони вигідно доповнюють один одного і стануть бажаною стравою на вашому столі.

Інгредієнти

Свіжі огірки9 шт.
Кабачок3 шт.
Цибуля1 шт.
Морква1/2 шт.
Вода2 л
Цукор8 ст. л.
Сіль4 ст. л.
Оцет240 мл
Кріп3 гілочки
Петрушка3 гілочки
Чорний перець горошок60 шт.
Перець духмяний15 горошин
Коріандр горошок1,5 ч. л.
Гвоздика6 шт.
Лавровий лист6 шт.
Часник6-9 зубчиків

Приготування

cook step
1

Огірки і кабачки миємо. В огірках відрізаємо кінчики. Кабачки розрізаємо у такий спосіб, щоб за розміром вони з огірками стали однаковими. Потім – на 4 частини. Шматочки кабачків, які залишилися, нарізаємо кружечками.

cook step
2

Моркву чистимо й нарізаємо кружечками.

cook step
3

Цибулю подрібнюємо кільцями.

cook step
4

На дно кожної попередньо простерилизованої літрової банки викладаємо ½ ч. л. коріандру, 20 штук чорного і 5 штук запашного перців горошком, 2 шт. гвоздики і 1 лавровий лист.

cook step
5

Додаємо трохи цибулі та моркви, по 1 гілочці кропу та петрушки.

cook step
6

Чергуючи, викладаємо в банки огірки й кабачки.

cook step
7

Пусте місце в банках заповнюємо цибулею і морквою.

cook step
8

Потім додаємо подрібнений часник.

cook step
9

Зверху викладаємо нарізаний кружальцями кабачок і 1 лавровий лист.

cook step
10

Заливаємо банки окропом, накриваємо кришками і залишаємо на 15 хвилин.

cook step
11

У каструлю з водою всипаємо цукор і сіль. Ставимо посудину на вогонь.

cook step
12

Коли вміст каструлі закипить, вливаємо оцет.

cook step
13

З банок зливаємо воду і заливаємо приготованим маринадом.

cook step
14

Накриваємо банки кришками й закручуємо або закриваємо їх ключем.

cook step
15

Перевертаємо банки догори дном і, накривши ковдрою, залишаємо до повного охолодження. Коли банки охолонуть, прибираємо їх до зими.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти