МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані огірки з кабачками

Мариновані огірки з кабачками - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Поділитися

Якщо ви шукаєте рецепт смачної і практичної заготовки на зиму, радимо вам придивитися до рецепту маринованих огірків з кабачками. Маючи схожий смак, вони вигідно доповнюють один одного і стануть бажаною стравою на вашому столі.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 9 шт.

Кабачок 3 шт.

Цибуля 1 шт.

Морква 1/2 шт.

Вода 2 л

Цукор 8 ст.л.

Сіль 4 ст.л.

Оцет 240 мл

Кріп 3 гілочки

Петрушка 3 гілочки

Чорний перець горошок 60 шт.

Перець духмяний 15 горошин

Коріандр горошок 1,5 ч.л.

Гвоздика 6 шт.

Лавровий лист 6 шт.

Часник 6-9 зубчиків

Приготування

Мариновані огірки з кабачками - Крок 1 1
Мариновані огірки з кабачками - Крок 2 2
Мариновані огірки з кабачками - Крок 3 3
1

Огірки і кабачки миємо. Огіркам вірізаємо кінчики. Кабачки розрізаємо таким чином, щоб за розміром вони з огірками стали однаковими. Потім - на 4 частини. Шматочки кабачків, які залишилися, нарізаємо кружечками.

2

Моркву чистимо й нарізаємо кружечками.

3

Лук подрібнюємо кільцями.

Мариновані огірки з кабачками - Крок 4 4
Мариновані огірки з кабачками - Крок 5 5
Мариновані огірки з кабачками - Крок 6 6
4

На дно кожної попередньо простерилизованої літрової банки викладаємо ½ ч.л. коріандру, 20 штук чорного і 5 штук запашного перців горошком, 2 шт. гвоздики і 1 лавровий лист.

5

Додаємо трохи цибулі та моркви, по 1 гілочці кропу та петрушки.

6

Чергуючи, викладаємо в банки огірки й кабачки.

Мариновані огірки з кабачками - Крок 7 7
Мариновані огірки з кабачками - Крок 8 8
Мариновані огірки з кабачками - Крок 9 9
7

Пусте місце в банках заповнюємо цибулею і морквою.

8

Потім додаємо подрібнений часник.

9

Зверху викладаємо нарізаний кружальцями кабачок і 1 лавровий лист.

Мариновані огірки з кабачками - Крок 10 10
Мариновані огірки з кабачками - Крок 11 11
Мариновані огірки з кабачками - Крок 12 12
10

Заливаємо банки окропом, накриваємо кришками і залишаємо на 15 хвилин.

11

У каструлю з водою всипаємо цукор і сіль. Ставимо посудину на вогонь.

12

Коли вміст каструлі закипить, вливаємо оцет.

Мариновані огірки з кабачками - Крок 13 13
Мариновані огірки з кабачками - Крок 14 14
Мариновані огірки з кабачками - Крок 15 15
13

З банок зливаємо воду і заливаємо приготованим маринадом.

14

Накриваємо банки кришками й закручуємо або закриваємо їх ключем.

15

Перевертаємо банки догори дном і, накривши ковдрою, залишаємо до повного охолодження. Коли банки охолонуть, прибираємо їх до зими.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати