Мариновані гливи

Ірина Хлєбнікова

Ірина ХлєбніковаВсі рецепти повара

Більше не потрібно думати, яку смачну закуску подавати до столу на Новий рік та інші свята. Приготуйте разом із нами смачні мариновані гливи та вразьте гостей неймовірно апетитною закускою.

Інгредієнти

Гливи400 г

Цибуля1 шт.

Лавровий лист1-2 шт.

Перець духмяний3 шт.

Чорний перець горошок5-6 шт.

Гвоздика2 шт.

Вода0,5 л

Сіль1 ст. л.

Цукор0,5 ст. л.

Оцет 2-3 ст. л.

Рослинна олія1 ст. л.

Приготування

Гливи помиємо під проточною водою, а потім розберемо гриби і видалимо щільну ніжку. За бажанням відрізані ніжки ви можете додавати в суп або викинути.

Приготуємо маринад: у каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і цукор. Усе ретельно перемішуємо.

Каструлю з маринадом відправляємо на плиту. Розмішуємо маринад, щоб у нас повністю розчинилися сіль і цукор. Доводимо до кипіння і додаємо прянощі.

Після чого додаємо в каструлю гриби та варимо до повної готовності 5-7 хвилин на середньому вогні. А поки очищаємо велику цибулину і нарізаємо півкільцями.

Приблизно за 2-3 хвилини до повної готовності грибів ми додаємо лавровий лист і вливаємо оцет.

Насамкінець ми додаємо рослинну олію і все перемішуємо. Варимо одну хвилину та знімаємо каструлю з плити. Потім заливаємо гриби разом із маринадом у миску з нарізаною цибулею.

Гриби із цибулею залишаємо на 3-4 години за кімнатної температури, а потім прибираємо в холодильник на ніч. Після чого мариновані гливи готові. Смачного!

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!