Маринованные вешенки

Ирина Хлебникова

Ирина ХлебниковаВсе рецепты повара

Больше не нужно думать, какую вкусную закуску подавать к столу на Новый год и другие праздники. Приготовьте вместе с нами вкусные маринованные вешенки и покорите гостей невероятно аппетитной закуской.

Ингредиенты

Вешенки400 г

Лук1 шт.

Лавровый лист1-2 шт.

Перец душистый3 шт.

Черный перец горошек5-6 шт.

Гвоздика2 шт.

Вода0,5 л

Соль1 ст. л.

Сахар0,5 ст. л.

Уксус 2-3 ст. л.

Растительное масло1 ст. л.

Приготовление

Вешенки помоем под проточной водой, а затем разберем грибы и удалим плотную ножку. По желанию отрезанные ножки вы можете добавлять в суп или выбросить.

Приготовим маринад: в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар. Все тщательно перемешиваем.

Кастрюлю с маринадом отправляем на плиту. Размешиваем маринад, чтобы у нас полностью растворились соль и сахар. Доводим до кипения и добавляем пряности.

После чего добавляем в кастрюлю грибы и варим до полной готовности 5-7 минут на среднем огне. А пока очищаем крупную луковицу и нарезаем полукольцами.

Примерно за 2-3 минуты до полной готовности грибов мы добавляем лавровый лист и вливаем уксус.

В последнюю очередь мы добавляем растительное масло и все перемешиваем. Варим одну минуту и снимаем кастрюлю с плиты. Затем заливаем грибы вместе с маринадом в миску с нарезанным луком.

Грибы с луком оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник на ночь. После чего маринованные вешенки готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!