![Маринованные вешенки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/23/gribyi-marinovannyie-obshhiy.jpg?size=636x424)
Больше не нужно думать, какую вкусную закуску подавать к столу на Новый год и другие праздники. Приготовьте вместе с нами вкусные маринованные вешенки и покорите гостей невероятно аппетитной закуской.
Ингредиенты
Вешенки400 г |
Лук1 шт. |
Лавровый лист1-2 шт. |
Перец душистый3 шт. |
Черный перец горошек5-6 шт. |
Гвоздика2 шт. |
Вода0,5 л |
Соль1 ст. л. |
Сахар0,5 ст. л. |
Уксус 2-3 ст. л. |
Растительное масло1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/18.png)
Вешенки помоем под проточной водой, а затем разберем грибы и удалим плотную ножку. По желанию отрезанные ножки вы можете добавлять в суп или выбросить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/210.png)
Приготовим маринад: в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар. Все тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/39.png)
Кастрюлю с маринадом отправляем на плиту. Размешиваем маринад, чтобы у нас полностью растворились соль и сахар. Доводим до кипения и добавляем пряности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/49.png)
После чего добавляем в кастрюлю грибы и варим до полной готовности 5-7 минут на среднем огне. А пока очищаем крупную луковицу и нарезаем полукольцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/58.png)
Примерно за 2-3 минуты до полной готовности грибов мы добавляем лавровый лист и вливаем уксус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/69.png)
В последнюю очередь мы добавляем растительное масло и все перемешиваем. Варим одну минуту и снимаем кастрюлю с плиты. Затем заливаем грибы вместе с маринадом в миску с нарезанным луком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/78.png)
Грибы с луком оставляем на 3-4 часа при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник на ночь. После чего маринованные вешенки готовы. Приятного аппетита!