МоваЯзык
Головна Блоги

Малосольні огірки класичні

Малосольні огірки класичні - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Малосольні огірки — це ідеальне частування, яке люблять усі. Хрусткі, злегка гострі огірки відмінно поєднуються практично з будь-яким гарніром. Готують їх по-різному: хтось додає до маринаду гірчицю, хтось — соєвий соус, одні господині вважають за краще додавати гарячий маринад, інші — холодний. Варіантів приготування малосольних огірків сотні й кожен з них по-своєму оригінальний. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам класичний рецепт малосольних огірків. Ці огірки будуть готові вже через добу. Пропорції ми зазначаємо з розрахунку на один літр маринаду.

Відео

Інгредієнти

Вода 1 л.

Сіль 1 ст. л.

Свіжі огірки 2 кг.

Листя смородини за смаком

Виноградне листя За смаком

Листя хрону За смаком

Кріп За смаком

Часник 1 головка

Чорний перець горошок 1 ч. л.

Приготування

Малосольні огірки класичні - Крок 1 1
Малосольні огірки класичні - Крок 2 2
Малосольні огірки класичні - Крок 3 3
1

В першу чергу нам потрібно приготувати маринад. Наливаємо в каструлю воду, додаємо сіль і доводимо воду до кипіння. Коли вода закипить і сіль повністю розчиниться, вимикаємо плиту і даємо маринаду час охолонути до теплого стану. Пропорції зазначено на один літр маринаду, тому кількість маринаду у вас буде залежати від кількості огірків.

2

На дно посуду, в якому будете солити огірки, покладіть листя хрону, кілька гілочок кропу, листя винограду і листя смородини. Потім моємо огірки, відрізаємо у кожного огірка "попку" і викладаємо огірки зверху на листя.

3

Додаємо до огірків часник. Подрібнювати часник за допомогою терки або преса не потрібно, достатньо просто почистити його і нарізати ножем.

Малосольні огірки класичні - Крок 4 4
Малосольні огірки класичні - Крок 5 5
Малосольні огірки класичні - Крок 6 6
4

Додаємо перець горошком.

5

Додаємо кілька парасольок кропу.

6

Поверх парасольок кропу викладаємо решту огірків. Зверху викладаємо кілька листків винограду.

Малосольні огірки класичні - Крок 7 7
Малосольні огірки класичні - Крок 8 8
Малосольні огірки класичні - Крок 9 9
7

Заливаємо огірки маринадом. Після того, як ви вимкните плиту, маринад має остигати не менше 5 хвилин.

8

Притискаємо огірки вантажем, щоб вони не спливали. Для цього можна використовувати звичайну тарілку. Якщо ж ви використовуєте не відерце, а банку, просто пропустіть цей етап приготування.

9

Закриваємо посуд з огірками кришкою. Після того, як маринад охолоне, посуд з огірками прибираємо в холодильник. Огірки можна буде дегустувати вже наступного дня. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати