Малосольні огірки класичні

Насамперед нам потрібно приготувати маринад. Наливаємо в каструлю воду, додаємо сіль і доводимо воду до кипіння. Коли вода закипить і сіль повністю розчиниться, вимикаємо плиту і даємо маринаду час охолонути до теплого стану. Пропорції зазначено на один літр маринаду, тому кількість маринаду у вас залежатиме від кількості огірків.

На дно посуду, в якому будете солити огірки, покладіть листя хрону, кілька гілочок кропу, листя винограду і листя смородини. Потім миємо огірки, відрізаємо у кожного огірка хвостики і викладаємо огірки зверху на листя.

Додаємо до огірків часник. Подрібнювати часник за допомогою терки або преса не потрібно, достатньо просто почистити його і нарізати ножем.

Додаємо перець горошком.

Додаємо кілька парасольок кропу.

Поверх парасольок кропу викладаємо решту огірків. Зверху викладаємо кілька листків винограду.

Заливаємо огірки маринадом. Після того, як ви вимкните плиту, маринад має остигати не менше 5 хвилин.

Притискаємо огірки вантажем, щоб вони не спливали. Для цього можна використовувати звичайну тарілку. Якщо ж ви використовуєте не відерце, а банку, просто пропустіть цей етап приготування.

Закриваємо посуд з огірками кришкою. Після того, як маринад охолоне, посуд з огірками прибираємо в холодильник. Огірки можна буде дегустувати вже наступного дня. Смачного.