МоваЯзык
Головна Блоги

Салат із огірків з цибулею та оцтом

Салат із огірків з цибулею та оцтом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Хочете зробити смачну заготовку на зиму, витративши при цьому мінімум енергії? Незвичайно смачний салат зі свіжих огірків з цибулею і оцтом ідеальний варіант. Ця смачна і ароматна закуска не вимагає стерилізації, тому готувати її дуже швидко і просто. Достатньо простерилізувати банки, порізати овочі, проварити їх в маринаді кілька хвилин і готово. Огірки виходять хрусткими, в міру солоними, з приємною кислинкою.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 1,1 кг

Цибуля 200 г

Кріп 1/2 пучка

Цукор 1 ст.л.

Сіль 1/2 ст.л.

Чорний перець горошок 10 шт.

Оцет 20 мл

Приготування

Салат із огірків з цибулею та оцтом - Крок 1 1
Салат із огірків з цибулею та оцтом - Крок 2 2
Салат із огірків з цибулею та оцтом - Крок 3 3
1

Помиті огірки невеликого розміру нарізаємо кружечками, великі половинками кіл. Можна використовувати овочі різних розмірів, але не рекомендуємо брати перестиглі огірки з насінням.

2

Перекладаємо їх в каструлю.

3

Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями, які додаємо в каструлю до огірків.

Салат із огірків з цибулею та оцтом - Крок 4 4
Салат із огірків з цибулею та оцтом - Крок 5 5
Салат із огірків з цибулею та оцтом - Крок 6 6
4

Помитий кріп подрібнюємо і відправляємо в каструлю. Замість нього можна використовувати в рецептурі петрушку.

5

До овочів всипаємо сіль і перемішуємо їх. Даємо салату настоятися 40-50 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин.

6

Коли овочі пустять сік, ставимо каструлю на вогонь і, додавши цукор, чорний перець горошком і оцет, варимо 5 хвилин після закипання під закритою кришкою.

Салат із огірків з цибулею та оцтом - Крок 7 7
Салат із огірків з цибулею та оцтом - Крок 8 8
Салат із огірків з цибулею та оцтом - Крок 9 9
7

Коли огірки змінять свій колір, зменшуємо вогонь і насипаємо салат щільно в заздалегідь простерилізовані банки.

8

Закриваємо банки ключем.

9

Салат із огірків з цибулею та оцтом на зиму готовий. Перед вживанням в закуску додаємо рослинну олію.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати