МоваЯзык
Главная Блоги

Салат из огурцов с луком и уксусом

Салат из огурцов с луком и уксусом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Поделиться

Хотите сделать вкусную заготовку на зиму, потратив при этом минимум энергии? Необыкновенно вкусный салат из свежих огурцов с луком и уксусом – идеальный вариант. Эта вкусная и ароматная закуска не требует стерилизации, поэтому готовить ее очень быстро и просто. Достаточно простерилизовать банки, порезать овощи, проварить их в маринаде несколько минут и готово. Огурцы получаются хрустящими, в меру солеными, с приятной кислинкой.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 1,1 кг

Лук 200 г

Укроп 1/2 пучка

Сахар 1 ст.л.

Соль 1/2 ст.л.

Черный перец горошек 10 шт.

Уксус 20 мл

Приготовление

Салат из огурцов с луком и уксусом - Шаг 1 1
Салат из огурцов с луком и уксусом - Шаг 2 2
Салат из огурцов с луком и уксусом - Шаг 3 3
1

Помытые огурцы небольшого размера нарезаем кружочкам, крупные – половинками кругов. Можно использовать овощи разных размеров, но не рекомендуем брать перезрелые огурцы с семечками.

2

Перекладываем их в кастрюлю.

3

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами, которые добавляем в кастрюлю к огурцам.

Салат из огурцов с луком и уксусом - Шаг 4 4
Салат из огурцов с луком и уксусом - Шаг 5 5
Салат из огурцов с луком и уксусом - Шаг 6 6
4

Помытый укроп измельчаем и отправляем в кастрюлю. Вместо него можно использовать в рецептуре петрушку.

5

К овощам всыпаем соль и перемешиваем их. Даем салату настояться 40-50 минут, помешивая каждые 5 минут.

6

Когда овощи пустят сок, ставим кастрюлю на огонь и, добавив сахар, черный перец горошком и уксус, варим 5 минут после закипания под закрытой крышкой.

Салат из огурцов с луком и уксусом - Шаг 7 7
Салат из огурцов с луком и уксусом - Шаг 8 8
Салат из огурцов с луком и уксусом - Шаг 9 9
7

Кода огурцы поменяют свой цвет, убавляем огонь и насыпаем салат плотно в заранее простерилизованные банки.

8

Закатываем банки ключом.

9

Салат из огурцов с луком и уксусом на зиму готов. Перед употреблением в закуску добавляем растительное масло.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить