ЗакускиМариновані гриби

Печериці із солодким перцем

6
середньо
35
Ярослав Матвій
Ярослав Матвій
Ярослав МатвійВсі рецепти повара
Печериці із солодким перцем

Пропонуємо вам приготувати смачну Новорічну закуску — печериці із солодким перцем. Такі смачні гриби точно сподобаються вашим гостям і рідним, так що готуйте відразу велику порцію.

Інгредієнти

Печериці1 кг
Перець болгарський червоний1 шт
Вода1,5 л
Цибуля2 шт
Сіль3 ст. л.
Цукор1 ст. л.
Оцет100 мл
Перець духмяний1 ч. л.
Гірчиця в зернах1 ч. л.
Лавровий лист4 шт
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Гриби ретельно миємо під проточною водою і перекладаємо в каструлю, в якій будемо варити наші печериці.

cook step
2

Печериці в каструлі заливаємо холодною водою і додаємо сіль. Каструлю ставимо на вогонь і доводимо гриби до закипання.

cook step
3

Очищаємо цибулю та нарізаємо кільцями або півкільцями, як вам більше подобається. Потім нарізану цибулю пересипаємо в глибоку миску і трохи її примнемо, щоб виділився сік. Потім заливаємо оцтом і залишимо на 2-3 хвилини.

cook step
4

А поки маринується цибуля, ми очищаємо від насіння червоний болгарський перець і нарізаємо соломкою.

cook step
5

Приготуємо наш маринад: у холодну воду ми додаємо прянощі, цукор і нарізаний болгарський перець. Все добре перемішаємо.

cook step
6

Маринад відправляємо на плиту і доводимо до закипання. Гриби проварилися, процідимо їх через сито. Після того, як маринад закипить, ми пересипаємо гриби в каструлю, додамо цибулю з оцтом у маринад. Доводимо маринад іще раз до закипання і вимикаємо вогонь.

cook step
7

Гарячі гриби розкладаємо по чистих банках. Як тільки наші печериці охолонуть, можна пробувати смачну закуску і подавати до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти