Зелені помідори з медом і гірчицею
На зиму можна приготувати квашені зелені помідори з медом і гірчицею. Такий рецепт дуже простий, проте закуска виходить неймовірно апетитною і дуже смачною.
Відео
Інгредієнти
Зелені помідори 2 кг.
Часник 70 г.
Вода 1,5 л.
Коріандр 0,5 ч. л.
Перець духмяний 0,5 ч. л.
Суміш 5 перців 0,5 ч. л.
Суміш 5 перців 0,5 ч. л.
Гвоздика 5 шт.
Сіль 1,5 ст. л.
Мед 1,5 ст. л.
Гірчиця (готова) 1.5 ст. л.
Часник Додати за бажанням
Приготування
1
2
3
Підготуємо чисту банку для закваски. І також обов'язково під проточною водою ретельно помиємо зелені помідори.
Укладаємо зелені помідори в трилітрову банку. Намагайтеся на саме дно укладати найбільші помідори.
Тепер ми підготуємо розсіл для наших квашених помідорів. У чисту каструлю наливаємо холодну воду і додаємо сіль, цукор.
4
5
6
Потім нам ще потрібно додати прянощі, гірчицю і мед в наш розсіл. Все ретельно перемішаємо.
Ви можете взяти для приготування розсолу теплу воду, щоб в ній швидше розчинилися всі наші інгредієнти. Але тоді потрібно буде почекати 10 - 15 хвилин, коли розсіл стане холодним.
Заливаємо помідори в банці нашим розсолом і закриваємо щільно кришкою. За бажанням можете додати трохи часнику в банку для прекрасного аромату і смаку наших помідор.
7
Смачного!
Банку з зеленими помідорами залишаємо при кімнатній температурі на 5 - 7 днів. Зелені помідори з медом і гірчицею через тиждень можна дегустувати та подавати до столу. Смачного!
Схожі рецепти
