Зелені помідори з медом і гірчицею

На зиму можна приготувати квашені зелені помідори з медом і гірчицею. Такий рецепт дуже простий, проте закуска виходить неймовірно апетитною і дуже смачною.

Інгредієнти

Зелені помідори2 кг.

Часник70 г.

Вода1,5 л.

Коріандр0,5 ч. л.

Перець духмяний0,5 ч. л.

Суміш 5 перців 0,5 ч. л.

Гвоздика5 шт.

Сіль1,5 ст. л.

Мед1,5 ст. л.

Гірчиця (готова)1.5 ст. л.

ЧасникДодати за бажанням

Приготування

Підготуємо чисту банку для закваски. І також обов'язково під проточною водою ретельно помиємо зелені помідори.

Укладаємо зелені помідори в трилітрову банку. Намагайтеся на саме дно укладати найбільші помідори.

Тепер ми підготуємо розсіл для наших квашених помідорів. У чисту каструлю наливаємо холодну воду і додаємо сіль, цукор.

Потім нам ще потрібно додати прянощі, гірчицю і мед в наш розсіл. Все ретельно перемішаємо.

Ви можете взяти для приготування розсолу теплу воду, щоб в ній швидше розчинилися всі наші інгредієнти. Але тоді потрібно буде почекати 10 - 15 хвилин, коли розсіл стане холодним.

Заливаємо помідори в банці нашим розсолом і закриваємо щільно кришкою. За бажанням можете додати трохи часнику в банку для прекрасного аромату і смаку наших помідор.

Банку з зеленими помідорами залишаємо при кімнатній температурі на 5 - 7 днів. Зелені помідори з медом і гірчицею через тиждень можна дегустувати та подавати до столу. Смачного!