Зеленые помидоры с медом и горчицей

4.5

Евгений Акулиничев

Евгений АкулиничевВсе рецепты повара

На зиму можно приготовить квашеные зеленые помидоры с мёдом и горчицей. Такой рецепт очень простой, зато закуска получается невероятно аппетитной и очень вкусной.

Ингредиенты

Зеленые помидоры2 кг

Чеснок70 г

Вода1,5 л.

Кориандр0,5 ч. л.

Перец душистый0,5 ч. л.

Смесь 5 перцев 0,5 ч. л.

Гвоздика5 шт.

Соль1,5 ст. л.

Мёд1,5 ст. л.

Горчица (готовая)1.5 ст. л.

ЧеснокДобавить по желанию

Приготовление

Подготовим чистую банку для закваски. И также обязательно под проточной водой тщательно помоем зеленые помидоры.

Укладываем зеленые помидоры в трехлитровую банку. Старайтесь на самое дно укладывать самые крупные помидоры.

Теперь мы подготовим рассол для наших квашеных помидоров. В чистую кастрюлю наливаем холодную воду и добавляем соль, сахар.

Затем нам еще нужно добавить пряности, горчицу и мед в наш рассол. Все тщательно перемешаем.

Вы можете взять для приготовления рассола теплую воду, чтобы в ней быстрее растворились все наши ингредиенты. Но тогда нужно будет подождать 10-15 минут, чтобы рассол стал холодным.

Заливаем помидоры в банке нашим рассолом и закрываем плотно крышкой. По желанию можете добавить немного чеснока в банку для прекрасного аромата и вкуса наших помидоров.

Банку с зелеными помидорами оставляем при комнатной температуре на 5-7 дней. Зеленые помидоры с медом и горчицей через неделю можно дегустировать и подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!