![Зеленые помидоры с медом и горчицей](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/2/kvashenye-zelenye-pomidory.jpg?size=636x424)
На зиму можно приготовить квашеные зеленые помидоры с мёдом и горчицей. Такой рецепт очень простой, зато закуска получается невероятно аппетитной и очень вкусной.
Ингредиенты
Зеленые помидоры2 кг |
Чеснок70 г |
Вода1,5 л. |
Кориандр0,5 ч. л. |
Перец душистый0,5 ч. л. |
Смесь 5 перцев 0,5 ч. л. |
Смесь 5 перцев 0,5 ч. л. |
Гвоздика5 шт. |
Соль1,5 ст. л. |
Мёд1,5 ст. л. |
Горчица (готовая)1.5 ст. л. |
ЧеснокДобавить по желанию |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/18.png)
Подготовим чистую банку для закваски. И также обязательно под проточной водой тщательно помоем зеленые помидоры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/27.png)
Укладываем зеленые помидоры в трехлитровую банку. Старайтесь на самое дно укладывать самые крупные помидоры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/3311.jpg)
Теперь мы подготовим рассол для наших квашеных помидоров. В чистую кастрюлю наливаем холодную воду и добавляем соль, сахар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/48.png)
Затем нам еще нужно добавить пряности, горчицу и мед в наш рассол. Все тщательно перемешаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/58.png)
Вы можете взять для приготовления рассола теплую воду, чтобы в ней быстрее растворились все наши ингредиенты. Но тогда нужно будет подождать 10-15 минут, чтобы рассол стал холодным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/6111.png)
Заливаем помидоры в банке нашим рассолом и закрываем плотно крышкой. По желанию можете добавить немного чеснока в банку для прекрасного аромата и вкуса наших помидоров.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/78.png)
Банку с зелеными помидорами оставляем при комнатной температуре на 5-7 дней. Зеленые помидоры с медом и горчицей через неделю можно дегустировать и подавать к столу. Приятного аппетита!