Выпечка и десерты

Ажурные блины

40
Николай Люлько
Николай Люлько
Николай Люлько Все рецепты повара
Ажурные блины

Именно ажурные блины выглядят очень привлекательно и эффектно. Сверху на изделиях при жарке образуется воздушное кружево. А для того, чтобы достичь именно такого эффекта, нужно правильно приготовить тесто.

Ингредиенты

Молоко250 г
Вода250 г
Сахар2 ст.л.
Дрожжи8 г
Соль0,5 ч.л.
Пшеничная мука190 г
Подсолнечное масло50 г

Приготовление

cook step
1

Смешиваем молоко, воду и сахар. Смесь можно подогреть в микроволновке в течение 30 секунд, чтобы была хорошо теплая.

cook step
2

Добавляем дрожжи, перемешиваем и даем 15 мин на активацию.

cook step
3

Взбиваем яйца с солью и добавляем в первую смесь.

cook step
4

Перемешиваем и добавляем муку, тщательно вмешивая ее, чтобы не образовались комочки.

cook step
5

Затем вливаем растительное масло.

cook step
6

Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте, чтобы тесто выросло втрое (приблизительно на 40 мин).

cook step
7

Жарим на среднем огне.

Похожие рецепты

Все рецепты