Булочки для бургеров

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Что может быть вкуснее за домашнюю выпечку? - Наверное, только выпечка, которую приготовила мама или бабушка. Ведь нам всегда кажется, что их блюда особые, приготовленные по оригинальному рецепту или требуют особых ингредиентов. На самом деле, весь секрет в том, что их выпечка приправленная любовью, готовится в хорошем настроении и с большим удовольствием.

Попробуйте и вы применить эти три основных секретные компоненты и ваши блюда станут тоже невероятно вкусными.

Сегодня мы советуем испечь булочки для бургеров. Это блюдо мы привыкли в основном покупать, а не готовить, поэтому и, казалось бы, здесь могут возникнуть проблемы. Но процесс выпекания булочек настолько прост, что вы будете удивлены. Поэтому с вкусной начинкой и вкусными булочками у вас получатся удивительные бургеры, с которыми не сравнится ни один фаст-фуд.

Ингредиенты

Молоко250 мл.

Вода250 мл.

Растительное масло125 мл.

Сахар2 ст. л.

Соль1 ч. л.

Сухие дрожжи10 г.

Пшеничная мука900-1000 г.

Приготовление

Сначала берем глубокую емкость. Выливаем в нее 250 мл молока. Оно должно быть комнатной температуры, а в идеале вообще слегка подогретое до 40 градусов. Ни в коем случае нельзя, чтобы молоко было горячим, иначе дрожжи не активизируются и булочки получатся не вкусные и не рыхлые.

Сюда также вливаем 250 мл теплой воды.

Теперь в жидкость добавляем 2 столовые ложки сахара и 10 граммов сухих дрожжей.

Далее в массу добавляем 6 столовых ложек с горкой просеянной пшеничной муки.

Все хорошенько перемешиваем до однородности. Но если у вас появились комочки, то ничего страшного, потому что они потом исчезнут. Накрываем тесто крышкой, полотенцем или пищевой пленкой и отставляем в теплое место на 20 минут.

Когда 20 минут прошли, то в опару стоит добавить немного соли и 125 мл растительного масла без резкого запаха и все хорошенько перемешиваем.

Теперь постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Сначала это нужно делать ложкой, а потом руками.

Тесто должно быть однородным, мягким и не липнуть к рукам.

Разделяем его на две части.

Каждую из них раскатываем в кружок толщиной примерно 1 сантиметр.

Накладываем их друг на друга.

Вырезаем при помощи стакана, чашки или специального круга одинаковые кусочки. Диаметр наших кружочков 7, 5 см.

Лишнее тесто убираем.

Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем туда наши булочки. Накрываем их чистой тканью, полотенцем или пищевой пленкой и оставляем на час.