Булочки с кунжутом

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня приготовим вкуснейшие кунжутные булочки к чаю. Они получаются пышными, воздушными и мягкими. Домашняя выпечка всегда превосходит покупные изделия, поэтому возьмите на заметку этот рецепт. Булочки готовятся очень быстро и просто. Чтобы получить пышную и ароматную выпечку, нужно хорошо вымешивать дрожжевое тесто. Вот и весь секрет. Подавать сладкие булочки рекомендуется вместе с чаем или молоком.

Ингредиенты

Пшеничная мука600 г.

Молоко300 мл.

Сухие дрожжи8 г.

Яйца1 шт.

Сахар3 ст. л.

Соль1 ст. л.

Масло сливочное70 г.

Семена кунжута100 г.

Приготовление

Берем 30 г свежих дрожжей или 8 г сухих, добавляем подогретое молоко и 0,5 ст. л. сахарного песка. Перемешиваем и оставляем на 12-15 минут, чтобы заработали дрожжи.

После добавляем остальной сахар, соль и одно яйцо. Также всыпаем 2/3 всей просеянной муки и размешиваем.

Далее нужно медленно и постепенно высыпать остальную муку и хорошо замесить тесто. Затем добавьте растопленное сливочное масло, еще раз перемешайте.

Накрываем крышкой и убираем тесто на 1 час в теплое помещение. Через полчаса его необходимо будет обмять руками со всех сторон.

Далее присыпьте поверхность мукой, возьмите кусок теста и сформируйте булочку произвольной формы. Выложите все плетенки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставьте в стороне на 20-25 минут для расстойки.

Далее взбейте одно яйцо с чайной ложкой молока и смажьте им все слойки и булочки. Также предварительно разогрейте духовую печь до 170-180 градусов.

Присыпьте булочки кунжутом и отправьте выпекаться примерно на 20 минут. После их нужно накрыть полотенцем и дать остыть в течение получаса. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!