Быстрый грузинский лаваш

На первом этапе нам понадобится теплая вода. Отправляем в нее сахар и сухие дрожжи. Тщательно все перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Теперь в глубокую миску просеиваем через сито пшеничную муку. В этой емкости мы будем замешивать тесто.

Далее в муку добавляем соль. Хорошенько все перемешиваем и делаем углубление.

После этого в муку вливаем дрожжевой раствор. Слегка все перемешиваем.

Далее в наше будущее тесто вливаем половину растительного масла, то есть примерно 20 мл. Замешиваем тесто руками в миске.

Теперь продолжаем вымешивать тесто на рабочей поверхности. Мукой ее посыпать не нужно. Просто месим тесто руками до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Добавляем при этом в тесто немного растительного масла.

Когда тесто перестало липнуть к рукам, нам понадобится чистая миска. Смазываем ее растительным маслом. Отправляем сюда тесто, которое также нужно слегка смазать маслом. Накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на час.

Через указанное время тесто разделяем на две равные части, ведь мы будем печь 2 лаваша. Формируем шарики и накрываем их пищевой пленкой. Оставляем на 10 минут. Параллельно с этим разогреваем духовку вместе с противнем до 230 градусов.

После этого паргаментную бумагу посыпаем мукой. Отправляем сюда тесто. Растягиваем его, формируя лаваш в виде овала. По центру делаем небольшое отверстие. Таким же образом формируем еще один лаваш. Перекладываем изделия с бумагой на противень и ставим в разогретую до 230 градусов духовку на 15-18 минут.

Через указанное время лаваш можно смаковать. Удачи вам в приготовлении!