Армянский бездрожжевой лаваш
Армянский бездрожжевой лаваш – это вкуснейшая лепешка, популярная не только на Кавказе, но и во всем мире. Благодаря своей универсальности, лаваш используют не только как альтернативу хлебу, но и в качестве основы для рулетов и различных закусок.
Такую универсальную лепешку должна уметь готовить каждая хозяйка, и если вы еще не относитесь к их числу, то давайте исправим это немедленно.
Видео
Ингредиенты
Пшеничная мука 350 г (в тесто) + для раскатывания
Соль ½ ч.л.
Растительное масло 2 ст. л.
Горячая вода 200 мл
Приготовление
1
2
3
В емкость просеиваем 350 г пшеничной муки, в которую, сделав углубление, всыпаем 1⁄2 ч. ложки соли.
Добавляем 2 ст. ложки растительного масла.
И влив 200 мл горячей воды, замешиваем тесто.
4
5
6
Скатанное в шар эластичное, мягкое тесто накрываем пищевой пленкой и даем ему «отдохнуть» 20-30 минут.
На присыпанную мукой поверхность выкладываем тесто и, сделав из него «колбаску», разделяем на 7 равных частей.
Каждый кусок теста раскатываем толщиной не больше 2 мм.
7
8
9
Придаем раскатанному тесту более округлую форму с помощью подручного круглого предмета, а от лишних неровных краев избавляемся.
Обжариваем лепешки на разогретой сковороде без масла по 10 секунд с каждой стороны.
Готовые лаваши выкладываем на доску и, взбрызнув водой, накрываем их полотенцем.
10
11
Приятногоаппетита!
Когда все лаваши будут приготовлены, оставляем их под полотенцем еще на 10 минут.
Затем перекладываем лаваши на тарелку и дегустируем. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
