МоваЯзык
Главная Блоги

Толстый грузинский лаваш

Толстый грузинский лаваш - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Лаваш
Поделиться

Традиционный грузинский хлеб, который выпекают старинным народным способом, является обязательным атрибутом любого застолья. Но и не имея необходимой глиняной печи, в обычной духовке можно приготовить этот хрустящий лаваш.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г

Прессованные дрожжи 40 г

Соль 1 ч.л.

Сахар 1 ч.л.

Растительное масло 3 ст.л.

Вода 300 мл

Приготовление

Толстый грузинский лаваш - Шаг 1 1
Толстый грузинский лаваш - Шаг 2 2
Толстый грузинский лаваш - Шаг 3 3
1

40 г дрожжей выкладываем в емкость и разводим их в небольшом количестве воды.

2

Когда дрожжи растворятся, добавляем оставшуюся воду, 1 ч. ложку сахара и 1 ст. ложку муки. Хорошо перемешиваем и, накрыв пищевой пленкой, ставим опару в теплое место на 30 минут.

3

Подошедшую опару солим 1 ч. ложкой соли.

Толстый грузинский лаваш - Шаг 4 4
Толстый грузинский лаваш - Шаг 5 5
Толстый грузинский лаваш - Шаг 6 6
4

Частями, периодически помешивая, всыпаем в опару муку.

5

Миксером или руками вымешиваем тесто и спустя 1 минуту добавляем в него 3 ст. ложки растительного масла. После чего продолжаем вымешивать тесто еще на протяжение 5-7 минут.

6

Выкладываем тесто в емкость, которую накрываем пленкой. Даем ему подняться в теплом месте в течение 1-1,5 часов.

Толстый грузинский лаваш - Шаг 7 7
Толстый грузинский лаваш - Шаг 8 8
Толстый грузинский лаваш - Шаг 9 9
7

По истечение времени тесто обминаем.

8

Скатав его «колбаской», делим на три равных части, которые, подкатав и накрыв пленкой, оставляем на 10-15 минут.

9

Кусочки теста раскатываем колбасками, выкладываем на прокрытый пергаментом противень и придавливаем их, оставляя только края узкими.

Толстый грузинский лаваш - Шаг 10 10
Толстый грузинский лаваш - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Выпекаем сформированные лаваши в духовке на протяжение 15-20 минут.

11

Готовые лаваши выкладываем на полотенце. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить