Толстый грузинский лаваш

40 г дрожжей выкладываем в емкость и разводим их в небольшом количестве воды.

Когда дрожжи растворятся, добавляем оставшуюся воду, 1 ч. ложку сахара и 1 ст. ложку муки. Хорошо перемешиваем и, накрыв пищевой пленкой, ставим опару в теплое место на 30 минут.

Подошедшую опару солим 1 ч. ложкой соли.

Частями, периодически помешивая, всыпаем в опару муку.

Миксером или руками вымешиваем тесто и спустя 1 минуту добавляем в него 3 ст. ложки растительного масла. После чего продолжаем вымешивать тесто еще на протяжение 5-7 минут.

Выкладываем тесто в емкость, которую накрываем пленкой. Даем ему подняться в теплом месте в течение 1-1,5 часов.

По истечение времени тесто обминаем.

Скатав его «колбаской», делим на три равных части, которые, подкатав и накрыв пленкой, оставляем на 10-15 минут.

Кусочки теста раскатываем колбасками, выкладываем на прокрытый пергаментом противень и придавливаем их, оставляя только края узкими.

Выпекаем сформированные лаваши в духовке на протяжение 15-20 минут.

Готовые лаваши выкладываем на полотенце. Приятного аппетита!