Тонкий лаваш на воде

На первом этапе приготовления в глубокую миску отправляем горячую воду.

Теперь нам понадобится соль. Ее количество зависит от ваших вкусов. Оптимально использовать полчайной ложки. Растворяем соль в воде. Пробуем жидкость на вкус и по желанию добавляем еще соль.

На следующем этапе просеиваем пшеничную муку. Добавляем ее в жидкость и замешиваем тесто сначала в миске.

Теперь рабочую поверхность посыпаем мукой и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Отправляем тесто в миску, посыпанную мукой, накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на полчаса.

Через указанное время все тесто делим на две части. Формируем из них жгуты, а затем разрезаем на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка лепим шарик, посыпаем его мукой и кладем в миску. Накрываем миску полотенцем и оставляем еще на 10 минут.

После этого каждый шарик раскатываем очень тонко. По желанию тесто можно раскатывать руками, растягивая пальцами или кулачками.

Далее на раскатанном тесте делаем проколы вилкой в ​​нескольких местах.

Теперь разогреваем духовку и противень до максимальной температуры. Отправляем на противень лаваш. При температуре 250 градусов у нас лаваш готовился всего 2 минуты.

Через 2 минуты лаваш выкладываем на увлажненное чистое полотенце. Слегка смазываем тесто обычной водой с обеих сторон. Заворачиваем лаваш во влажное полотенце и оставляем на 30 минут.

Теперь лаваш можно есть. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!