![Турецкий лаваш](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/13/cb44d3d57696dbfb805680b2dc177aed.jpg?size=636x424)
Турецкий лаваш несмотря на свою внешнюю схожесть с армянским значительно отличается от него. Это связано с тем, что в состав турецкой выпечки мы добавляем молочный продукт, в частности йогурт. В связи с этим тесто получается более нежным и ароматным. Также нам понадобится пшеничная мука, вода и соль.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot128.png)
Сначала нам понадобится глубокая миска. Отправляем сюда просеянную пшеничную муку, а также соль. Хорошенько все перемешиваем и делаем углубление.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot127.png)
Теперь сюда добавляем натуральный йогурт. Тщательно все перемешиваем руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot216.png)
На следующем этапе в полученную массу постепенно вливаем воду. Замешиваем руками однородное эластичное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot316.png)
После этого все тесто разделяем на 12 одинаковых частей. Каждую из них формируем в небольшой шарик.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot416.png)
Далее шарик нужно посыпать мукой, а затем раскатать скалкой в тонкий пласт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot516.png)
Отправляем тесто на разогретую сковородку. Жарим до легкой румяности с обеих сторон. Примерно это занимает по 20-30 секунд с каждой стороны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot615.png)
Если вы хотите, чтобы лаваш в результате был мягкий, его нужно накрыть полотенцем или крышкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/13/screenshot716.png)
После этого турецкий лаваш можно смаковать или готовить из него разные вкусности.