МоваЯзык
Главная Блоги

Армянский лаваш

Армянский лаваш - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Лаваш
Поделиться

Тонкий армянский лаваш – великолепная альтернатива хлебу, которую легко приготовить в домашних условиях. Эта лепешка настолько универсальна, что в ней и шашлык подают, используют в рулетах и даже делают из нее лазанью и чипсы.

Если вы только планируете научиться готовить лаваш, то именно сейчас подходящее для этого время. Приготовив его по нашему рецепту, вы навсегда забудете о существовании магазинного лаваша!

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 350 г

Горячая вода 180 мл

Растительное масло 2 ст.л.

Соль 1 ч.л.

Приготовление

Армянский лаваш - Шаг 1 1
Армянский лаваш - Шаг 2 2
Армянский лаваш - Шаг 3 3
1

В 180 мл кипятка растворяем 1 ч. ложку соли.

2

350 г муки просеиваем и, сделав углубление, вливаем в нее, периодически помешивая вилкой, подсоленную воду.

3

Вливаем 2 ст. ложки растительного масла и продолжаем перемешивать тесто до тех пор, пока его температура не станет приемлемой для рук.

Армянский лаваш - Шаг 4 4
Армянский лаваш - Шаг 5 5
Армянский лаваш - Шаг 6 6
4

Затем выкладываем тесто на стол и вымешиваем его примерно 5 минут.

5

Мягкое, эластичное тесто накрываем пленкой или выкладываем в пакетик, и отправляем в холодильник на 20 минут.

6

Охлажденное тесто раскатываем «колбаской» и разрезаем на 12 равных частей.

Армянский лаваш - Шаг 7 7
Армянский лаваш - Шаг 8 8
Армянский лаваш - Шаг 9 9
7

Каждый кусочек теста скалкой раскатываем в тонкий слой диаметром примерно 22 см. При помощи тарелки придаем лепешке круглую форму, а лишние края обрезаем.

8

Таким образом готовим все лаваши, которые перед обжариванием присыпаем мукой.

9

Жарим лаваш на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны на среднем огне.

Армянский лаваш - Шаг 10 10
Армянский лаваш - Шаг 11 11
Армянский лаваш - Шаг 12 12
10

Готовый лаваш смазываем водой с обеих сторон и накрываем мокрым полотенцем, пока будут жариться остальные лепешки.

11

Когда все лепешки будут готовы, оставляем их под мокрым полотенцем на 30 минут. Затем, сняв полотенце, накрываем пленкой и отправляем в холодильник, где они могут хранится 3 дня.

12

Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить