МоваЯзык
Главная Блоги

Чизкейк из творога

Чизкейк из творога - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Чизкейк
Поделиться

Сегодня мы научим вас готовить невероятно вкусный и, на удивление, абсолютно простой в приготовлении чизкейк. Традиционно чизкейк готовят из печенья и сливочного сыра. Это и есть два основных компонента. К дополнительным относятся яйца, сахар, ванилин и др. Выпекается такой десерт не менее часа. Однако, мы предлагаем вам упрощенный вариант этого десерта, то есть чизкейк без выпечки. В основу этого десерта мы возьмем творог и печенье. Дополнительными ингредиентами будет сливочное масло, сметана и желатин. Особой изысканности и привлекательности десерту предоставят вишни и вишневый сок, которые мы используем на завершающем этапе приготовления в качестве декора.

Видео

Ингредиенты

Печенье топленое 200 г.

Масло сливочное 100 г.

Творог 250 г.

Сметана 250 г.

Желатин 30 г.

Вишневый сок 150 мл.

Вишня 200 г.

Приготовление

Чизкейк из творога - Шаг 1 1
Чизкейк из творога - Шаг 2 2
Чизкейк из творога - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно высыпать в небольшую емкость желатин и залить его водой на 10-15 минут, чтобы он «набух».

2

В это время мы приготовим корж для нашего десерта. Для этого нам понадобится печенье «Топленое молоко». Его мы максимально измельчаем в блендэре или любым другим удобным способом. У нас должна получиться так называемая мука из печенья.

3

На водяной бане или в микроволновке растапливаем сливочное масло. Отправляем его к печенью и вымешиваем до однородности.

Чизкейк из творога - Шаг 4 4
Чизкейк из творога - Шаг 5 5
Чизкейк из творога - Шаг 6 6
4

Теперь нам нужна формочка для выпечки. Ее следует застелить пищевой пленкой. Если у вас ее нет, то можете использовать обычный полиэтиленовый пакетик. Выкладываем в формочку смесь печенья и масла и хорошенько ее утрамбовываем руками. Отправляем в морозильную камеру на 10-15 минут.

5

Параллельно с этим приготовим творожную массу. Для этого в отдельную емкость высыпаем творог. Взбиваем его блендером до однородности.

6

Далее добавляем к творогу сметану и сахар, хорошенько все перемешиваем.

Чизкейк из творога - Шаг 7 7
Чизкейк из творога - Шаг 8 8
Чизкейк из творога - Шаг 9 9
7

Половину полученного желатина разводим в горячей воде.

Вливаем его в творожную массу и вымешиваем до тех пор, пока не получим однородную консистенцию начинки.

8

Выливаем творожный мусс в формочку с печеньем и отправляем наш будущий чизкейк в холодильник примерно на час.

9

Через указанное время достаем формочку из холодильника и продолжаем готовить. Для этого подогреваем вишневый сок и растапливаем в нем остальную часть оставленного желатина. Выливаем на застывшую творожную массу.

Чизкейк из творога - Шаг 10 10
Чизкейк из творога - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Сверху в сок выкладываем вишни без косточек. Отправляем чизкейк в холодильник минимум на 2 часа.

11

Через 2 часа выкладываем чизкейк на красивую тарелку и разрезаем его на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить