Домашние ириски

Ириски – это сладости с насыщенным карамельным вкусом и мягкой приятной текстурой. Они прекрасно дополняют чай или кофе и становятся любимым лакомством для детей и взрослых. Домашние ириски готовятся по минимальному количеству ингредиентов, а процесс приготовления не занимает много времени. В отличие от магазинных вариантов, у них нет лишних добавок, красителей и консервантов. Главное – правильно выбрать основной ингредиент, ведь именно от него зависит вкус и структура конфет.

Как выбрать сгущенку

Основой ирисок является сгущенка, поэтому важно выбрать качественный продукт. Идеальный вариант – сгущенка с пометкой "ДСТУ", в составе которой есть только молоко и сахар. Следует избегать продуктов с добавлением растительных жиров и загустителей, ведь они могут повлиять на текстуру ирисок, сделав их слишком жесткими или хрупкими. Правильное сгущенка обеспечит однородную консистенцию и нежный карамельный вкус домашних конфет.