МоваЯзык
Главная Блоги

Домашние пончики на дрожжах

Домашние пончики на дрожжах - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Пончики
Поделиться

Пончики на дрожжах получаются пышными и нежными. Такие пончики можно начинить шоколадом или повидлом, от этого они станут только лучше. Сам рецепт прост, как для дрожжевого теста. Поэтому, если вы ранее сталкивались с таким видом теста, то приготовление этого блюда вас не озадачит.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 гр.

Сухие дрожжи 5 гр.

Молоко 150 мл.

Яйца 1 шт.

Рафинированное подсолнечное масло 2 ст.л. + 500 мл. для жарки

Масло сливочное 30 гр.

Соль 0.5 ч.л.

Сахар 3 ст.л.

Сахарная пудра по вкусу

Приготовление

Домашние пончики на дрожжах - Шаг 1 1
Домашние пончики на дрожжах - Шаг 2 2
Домашние пончики на дрожжах - Шаг 3 3
1

Для начала, приготовим опару. Для этого нужно смешать сахар, дрожжи и теплое молоко. Важно, чтобы молоко было не теплее 35 градусов, иначе дрожжи не сработают.

Содержимое чаши перемешаем и оставим на 10 минут.

2

Вливаем опару в просеянную муку и добавляем 2 ст.л. подсолнечного рафинированного масла и 30 грамм мягкого сливочного масла.

3

Добавим соль и яйцо, после чего будем замешивать тесто до однородности.

Домашние пончики на дрожжах - Шаг 4 4
Домашние пончики на дрожжах - Шаг 5 5
Домашние пончики на дрожжах - Шаг 6 6
4

Замешанное тесто оставляем в чаше под полотенцем на 1 час.

5

После того как тесто полежало и поднялось, можем раскатывать его. Раскатаем в толщину не более 1.5 см.. Нам нужно будет вырезать кружки с помощью кулинарной формы или горлышка стакана. Оставляем вырезанные кружки под полотенцем на 40 минут.

6

Обжариваем пончики на раскаленном подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета. Примерно, на жарку уйдет 5-7 минут, в зависимости от силы огня на плите, и толщины сковороды.

Домашние пончики на дрожжах - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовые пончики лучше промокнуть салфеткой, чтобы удалить остатки масла после обжаривания.

Посыпаем пончики сахарной пудрой. Можно начинить шоколадом или повидлом, по вашему желанию.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить