Выпечка и десертыПончики

Домашние пончики на дрожжах

2
средне
45
5
FoodObozВсе рецепты повара
Домашние пончики на дрожжах

Пончики на дрожжах получаются пышными и нежными. Такие пончики можно начинить шоколадом или повидлом, от этого они станут только лучше. Сам рецепт прост, как для дрожжевого теста. Поэтому, если вы ранее сталкивались с таким видом теста, то приготовление этого блюда вас не озадачит.

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г
Сухие дрожжи5 г
Молоко150 мл
Яйца1 шт
Рафинированное подсолнечное масло2 ст. л. + 500 мл для жарки
Масло сливочное30 г
Соль0.5 ч. л.
Сахар3 ст. л.
Сахарная пудрапо вкусу
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Для начала приготовим опару. Для этого нужно смешать сахар, дрожжи и теплое молоко. Важно, чтобы молоко было не теплее 35 градусов, иначе дрожжи не сработают.

Содержимое чаши перемешаем и оставим на 10 минут.

cook step
2

Вливаем опару в просеянную муку и добавляем 2 ст. л. подсолнечного рафинированного масла и 30 грамм мягкого сливочного масла.

cook step
3

Добавим соль и яйцо, после чего будем замешивать тесто до однородности.

cook step
4

Замешанное тесто оставляем в чаше под полотенцем на 1 час.

cook step
5

После того, как тесто полежало и поднялось, можем раскатывать его. Раскатаем в толщину не более 1,5 см. Нам нужно будет вырезать кружки с помощью кулинарной формы или горлышка стакана. Оставляем вырезанные кружки под полотенцем на 40 минут.

cook step
6

Обжариваем пончики на раскаленном подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета. Примерно на жарку уйдет 5-7 минут, в зависимости от силы огня на плите и толщины сковороды.

cook step
7

Готовые пончики лучше промокнуть салфеткой, чтобы удалить остатки масла после обжаривания.

Посыпаем пончики сахарной пудрой. Можно начинить шоколадом или повидлом, по вашему желанию.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты