МоваЯзык
Главная Блоги

Пончики

Пончики с мясом
Если вы любите выпечку, но предпочитаете не сладкие пирожные, а что-то мясное, вам наверняка понравится наш рецепт пончиков с мясом. Готовить такие пончики очень просто. ...
Творожные пончики со сметаной
Нежные творожные пончики со сметаной привнесут в тяжелый рабочий день немного тепла и наслаждения. Это настолько простой и быстрый рецепт, что в приготовлении теста ...
Картофельные мини-пончики
Мини-пончики, несмотря на высокую калорийность и значительное количество жиров в составе, пользуются значительной популярностью. Чем это воздушное и хрустящее лакомство ...
Пончики за 15 минут
Пончики без наполнения можно считать одним из самых простых в приготовлении блюд. Все что нам понадобится, это смешать все ингредиенты в одной чаше, раскатать тесто, ...
Американские пончики
Наверное невозможно найти человека, который не любил бы пончики. Эта простая вкусная выпечка завоевала сердца всех сладкоежек по всему миру. Мы предлагаем вам освоить ...
Пончики "Как у бабушки"
Этот рецепт впервые был напечатан в кулинарной книге 1826 года, поэтому его можно назвать старинным. А важно то, что данный рецепт является проверенным не только нами, ...

Пончики

Пончики - это кондитерское изделие круглой формы, чаще всего жареное во фритюре. В пончик могут добавлять начинку: варенье, джем, свежие ягоды и фрукты. Способы приготовления во фритюре были известны еще древним римлянам, которые жарили шарики из теста в масле. После приготовления кондитерские изделия намазывались медом и посыпались маком. В семнадцатом веке пончики готовили с начинкой из фруктов. В каждой стране мира готовят пончики по-своему.

Жареный пирожок с дыркой

Традиционные пончики жарят в большом количестве масла и подают еще горячими. Пончики жарят с двух сторон. Они приобретают красивый золотисто-коричневый цвет. В Америке пончики жарят во фритюре, полностью погружая шарик из теста в кипящее масло, до образования коричневого оттенка. Для приготовления пончиков требуется дрожжевое тесто, которое лучше всего делать на свежих дрожжах. Обязательно просеивайте муку и точно соблюдайте пропорции, указанные в рецепте, чтобы пончики получились пышными. Замешивать тесто можно как традиционным способом, так и в хлебопечке, выбрав определенный режим. Очень важно избегать сквозняков, чтобы тесто поднялось и стало воздушным.

Рецептов пончиков очень много. Их готовят с творогом, ягодами, фруктами, покрывают глазурью. Классические пончики готовятся из дрожжевого теста. Тесто состоит из муки, молока, дрожжей, сливочного масла, яиц, сахара и соли. Готовое тесто обязательно должно настояться, далее его раскатывают, режут на равные части и формируют шарики диаметром пять-шесть сантиметров. Сформированные пончики опускают в кипящее масло и жарят до образования румяной корочки. Готовые изделия выкладывают на бумажную или льняную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла, затем посыпают сахарной пудрой. Помните, что пончики - это то блюдо, которое лучше всего подавать сразу после приготовления. Если они полежат слишком долго, то уже не будут такими вкусными и ароматными. В этом разделе мы собрали самые популярные и вкусные рецепты приготовления пончиков.