Французские пончики

В кастрюлю положите сливочное масло, добавьте соль, сахар и влейте воду. Кастрюлю поставьте на включенную плиту и на сильном огне доводим до кипения.

Как только вода закипела, всыпьте муку и очень быстро размешайте до однородного состояния.

Затем, протирая тесто об стенки кастрюли, выпаривайте влагу, пока на дне не образуется мучной налет. Тесто переложите в миску и дайте немного поостыть.

Когда тесто станет еле теплым, по одному вводите яйца, тщательно втирая их в тесто.

Готовое тесто переложите в кондитерский мешок, и с его помощью сделайте заготовки для пончиков, помещая каждый пончик на кусочек пергамента, смазанный растительным маслом.

На включенную плиту поставьте сковороду, налейте в нее растительное масло и дайте нагреться. Затем, переложите наши пончики в сковороду и обжаривайте до румяности с двух сторон. Готовые пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Для украшения будем использовать глазурь. Для этого в миску насыпьте сахарную пудру и добавьте горячее молоко, если его нет, можно заменить горячей водой. По вкусу можно добавить мед, для придания необычного аромата.

Теплые пончики окуните в глазурь и затем разложите, чтобы она подсохла. Наши французские пончики готовы. Приятного аппетита!