Американские пончики

В чашу миксера наливаем растопленное сливочное масло и теплое молоко. Молоко лучше взять самое жирное, которое вы найдете в магазине. И масло, и молоко должны быть теплыми, но не горячими.

К маслу и молоку добавляем два куриных яйца и экстракт ванили. Вы можете использовать обычный ванилин или ванильный сахар.

В чашу блендера ко всем остальным ингредиентам засыпаем дрожжи, сахар и щепотку соли.

Добавляем в чашу миксера просеянную муку. Чтобы с тестом было удобнее работать муку лучше добавлять небольшими порциями, а не всю сразу.

Включаем миксер и в течение 5-8 минут вымешиваем тесто. Тесто должно получиться достаточно густое, но при этом оно не должно липнуть к рукам.

Тесто перекладываем в миску, накрываем ее пищевой пленкой и убираем в теплое место на один час.

Поднявшеся тесто раскатываем в пласт толщиной не более 2 сантиметров. При помощи подручных средств вырезаем из теста круглые заготовки, для этого можно воспользоваться обычной чашкой или бокалом. При помощи горлышка от пластиковой бутылки вырезаем в этих заготовках серединки. Таким образом у нас получаются бублики с дырочкой внутри.

Пончики выкладываем на пергаментную бумагу и оставляем на столе минут на 20, чтобы они подошли.

Растительное масло наливаем в глубокую сковороду и нагреваем на минимальном огне. Как только масло нагреется, опускаем в него наши пончики и обжариваем их с двух сторон.

Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца и ждем, когда они полностью остынут.

Остывшие пончики украшаем растопленным шоколадом или глазурью и подаем к столу. Если вы не хотите возиться с глазурью, можете просто посыпать пончики сахарной пудрой, тоже будет очень вкусно.