МоваЯзык
Главная Блоги

Американские пончики

Американские пончики - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Пончики
Поделиться

Наверное невозможно найти человека, который не любил бы пончики. Эта простая вкусная выпечка завоевала сердца всех сладкоежек по всему миру. Мы предлагаем вам освоить рецепт одних из самых вкусных пончиков в мире — американских пончиков. Готовить их совсем не сложно, а вот результат выше всяких похвал.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 640 гр.

Сахар 60 гр.

Сухие дрожжи 14 гр.

Масло сливочное 90 гр.

Молоко 250 мл.

Соль 0,5 ч. ложки

Ванилин 0,5 ч. ложки

Яйца 2 шт.

Сливки Для украшения

Шоколад Для украшения

Растительное масло 300 мл.

Приготовление

Американские пончики - Шаг 1 1
Американские пончики - Шаг 2 2
Американские пончики - Шаг 3 3
1

В чашу миксера наливаем растопленное сливочное масло и теплое молоко. Молоко лучше взять самое жирное, которое вы найдете в магазине. И масло, и молоко должны быть теплыми, но не горячими.

2

К маслу и молоку добавляем два куриных яйца и экстракт ванили. Вы можете использовать обычный ванилин или ванильный сахар.

3

В чашу блендера ко всем остальным ингредиентам засыпаем дрожжи, сахар и щепотку соли.

Американские пончики - Шаг 4 4
Американские пончики - Шаг 5 5
Американские пончики - Шаг 6 6
4

Добавляем в чашу миксера просеянную муку. Чтобы с тестом было удобнее работать муку лучше добавлять небольшими порциями, а не всю сразу.

5

Включаем миксер и в течение 5-8 минут вымешиваем тесто. Тесто должно получиться достаточно густое, но при этом оно не должно липнуть к рукам.

6

Тесто перекладываем в миску, накрываем ее пищевой пленкой и убираем в теплое место на один час.

Американские пончики - Шаг 7 7
Американские пончики - Шаг 8 8
Американские пончики - Шаг 9 9
7

Поднявшеся тесто раскатываем в пласт толщиной не более 2 сантиметров. При помощи подручных средств вырезаем из теста круглые заготовки, для этого можно воспользоваться обычной чашкой или бокалом. При помощи горлышка от пластиковой бутылки вырезаем в этих заготовках серединки. Таким образом у нас получаются бублики с дырочкой внутри.

8

Пончики выкладываем на пергаментную бумагу и оставляем на столе минут на 20, чтобы они подошли.

9

Растительное масло наливаем в глубокую сковороду и нагреваем на минимальном огне. Как только масло нагреется, опускаем в него наши пончики и обжариваем их с двух сторон.

Американские пончики - Шаг 10 10
Американские пончики - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца и ждем, когда они полностью остынут.

11

Остывшие пончики украшаем растопленным шоколадом или глазурью и подаем к столу. Если вы не хотите возиться с глазурью, можете просто посыпать пончики сахарной пудрой, тоже будет очень вкусно.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить