Американские пончики

Наверное невозможно найти человека, который не любил бы пончики. Эта простая вкусная выпечка завоевала сердца всех сладкоежек по всему миру. Мы предлагаем вам освоить рецепт одних из самых вкусных пончиков в мире — американских пончиков. Готовить их совсем не сложно, а вот результат выше всяких похвал.

Ингредиенты

Пшеничная мука640 гр.
Сахар60 гр.
Сухие дрожжи14 гр.
Масло сливочное90 гр.
Молоко250 мл.
Соль0,5 ч. ложки
Ванилин0,5 ч. ложки
Яйца2 шт.
СливкиДля украшения
ШоколадДля украшения
Растительное масло300 мл.

Приготовление

cook step
1

В чашу миксера наливаем растопленное сливочное масло и теплое молоко. Молоко лучше взять самое жирное, которое вы найдете в магазине. И масло, и молоко должны быть теплыми, но не горячими.

cook step
2

К маслу и молоку добавляем два куриных яйца и экстракт ванили. Вы можете использовать обычный ванилин или ванильный сахар.

cook step
3

В чашу блендера ко всем остальным ингредиентам засыпаем дрожжи, сахар и щепотку соли.

cook step
4

Добавляем в чашу миксера просеянную муку. Чтобы с тестом было удобнее работать муку лучше добавлять небольшими порциями, а не всю сразу.

cook step
5

Включаем миксер и в течение 5-8 минут вымешиваем тесто. Тесто должно получиться достаточно густое, но при этом оно не должно липнуть к рукам.

cook step
6

Тесто перекладываем в миску, накрываем ее пищевой пленкой и убираем в теплое место на один час.

cook step
7

Поднявшеся тесто раскатываем в пласт толщиной не более 2 сантиметров. При помощи подручных средств вырезаем из теста круглые заготовки, для этого можно воспользоваться обычной чашкой или бокалом. При помощи горлышка от пластиковой бутылки вырезаем в этих заготовках серединки. Таким образом у нас получаются бублики с дырочкой внутри.

cook step
8

Пончики выкладываем на пергаментную бумагу и оставляем на столе минут на 20, чтобы они подошли.

cook step
9

Растительное масло наливаем в глубокую сковороду и нагреваем на минимальном огне. Как только масло нагреется, опускаем в него наши пончики и обжариваем их с двух сторон.

cook step
10

Готовые пончики выкладываем на бумажные полотенца и ждем, когда они полностью остынут.

cook step
11

Остывшие пончики украшаем растопленным шоколадом или глазурью и подаем к столу. Если вы не хотите возиться с глазурью, можете просто посыпать пончики сахарной пудрой, тоже будет очень вкусно.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты