Выпечка и десертыГлазурь

Глазурь на кулич

2
15
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Глазурь на кулич

Красивая праздничная глазурь является традиционным ярким украшением пасочки. Хорошая глазурь не крошиться и не липнет к ножу при нарезании. Сделать такую глазурь на кулич в домашних условиях очень просто, а результат порадует не только малышей. Следуйте нашим рецептам, и вы сможете приготовить потрясающую глянцевую глазурь буквально за пару минут. Все что вам понадобиться – это ингредиенты и хорошее настроение!

Ингредиенты

Белок2 шт.
Сахарная пудра200 г.
Лимонный сок2 ст. л.
Соль1 щепотка
Желатин1 ст. л.
Сахар150 г.
Вода5 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Для глазури понадобиться отделить белки яйц. Так как используется сырой белок, по яйцо предварительно лучше выдержать в содовом растворе 10 минут.

cook step
2

Добавляем сахарную пудру (лучше применять пудру мелкого помола).

cook step
3

Обязательно выдавливаем сок половинки лимона. Именно этот компонент придаст глазури необходимую эластичность. А также щепотку соли.

cook step
4

Взбиваем смесь миксером около 2 минут. Глазурь готова!

cook step
5

Во втором способе мы будем использовать быстрорастворимый желатин. Заливаем его водой и перемешиваем. Через 10 минут он набухнет.

cook step
6

Сахар насыпаем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения, непрерывно его помешивая.

cook step
7

Когда сахар полностью раствориться, следует выключить огонь и добавить желатин. Размешиваем до полного растворения.

cook step
8

Горячую смесь переливаем в отдельную посуду и взбиваем миксером.

cook step
9

Гладкая, эластичная глазурь на кулич готова!

Похожие рецепты

Все рецепты