Хрустящий хворост на воде

Если очень хочется вкусный и хрустящий десерт к чаю за копейки – приготовьте такой хворост. Достаточно сделать простое тесто и пожарить лепешки в масле. Они становятся очень воздушными и хрустящими. Чтобы не было лишнего жира – изделия нужно выложить на салфетку.

Ингредиенты

Горячая вода120 г

Пшенная мука200 г

Соль1/3 ч. л.

Сахарная пудрапо вкусу

Растительное маслодля жарки

Приготовление

В очень горячую воду добавить соль и перемешать.

Вылить горячую воду в муку и замесить тесто сначала ложкой, а потом, когда масса остынет, руками. Вымесить тесто 2-3 минуты. Накрыть миской и дать тесту отдохнуть 10-20 минут.

Разделить тесто на 6 равных частей, округлить каждую часть в шарик. Чтобы шарики не заветривались, накрыть их миской.

Раскатать каждый шарик в круглую лепешку. Обжарить на растительном масле до румяности с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.