Кирпичик на дрожжах

В миску вливаем 200 мл воды, добавляем 0,5 ст. ложки сахара и 50 г дрожжей.

Растворив дрожжи в жидкости, добавляем 100 г муки и перемешиваем ингредиенты до однородности.

Получившуюся опару, которая по консистенции напоминает сметану, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место.

В отдельной емкости соединяем оставшуюся муку, 1 ст. ложку соли, 6 ст. ложек подсолнечного масла и оставшуюся воду.

Когда опара подошла, вводим ее в содержимое данной емкости.

Замешиваем тесто сначала в миске, затем выкладываем на присыпанный мукой стол и тщательно вымешиваем, чтоб тесто насытилось кислородом.

Округлив тесто, кладем его в присыпанную мукой миску, которую, накрыв полотенцем, ставим на 1-1,5 часа в теплое место.

За это время тесто хорошо поднялось, и мы разделяем его на две части. Округляем каждый кусок и кладем в смазанные подсолнечным маслом формы. Накрываем тесто полотенцем и даем ему еще подняться.

Когда заготовки для хлеба подошли, ставим их в разогретую до 240 градусов духовку на 40-45 минут. Следите за тем, чтобы корочка хлеба не начала подгорать. Если же это случилось, накройте хлеб фольгой.

Наши домашние кирпичики готовы. Извлекаем буханки из форм и даем им остыть. Приятного аппетита!