Кукурузный хлеб

Каждая хозяйка должна попытаться хоть раз приготовить кукурузный хлеб в домашних условиях. Он имеет много полезных свойств, а также меньшую калорийность, по сравнению с пшеничным хлебом. Выпечку из кукурузной муки стали делать относительно недавно, раньше продукт использовался только для каши или в виде консервированных зерен. Благодаря интернету и многочисленным кулинарным шоу, люди узнали о пользе кукурузной муки. Мы предлагаем попробовать простой рецепт хлеба в духовке. Выпечка получается очень мягкой и немного сладковатой на вкус.

Ингредиенты

Пшеничная мука550 г.
Мука кукурузная220 г.
Молоко100 мл.
Растительное масло50 мл.
Дрожжи20 г.
Сахар20 г.
Соль10 г.
Вода320 мл.

Приготовление

cook step
1

Для опары влейте теплую воду. Растворите соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи набухли.

cook step
2

Постепенно всыпайте просеянную пшеничную муку, примерно половину из отведенной. Перемешивайте до однородной массы, чтобы не было комочков.

cook step
3

Добавьте остальную муку и замешайте тесто руками. Затем отложите в сторону на 15 минут с накрытой крышкой.

cook step
4

Вымесите в комбайне кукурузную муку вместе с тестом, растительным маслом и молоком. Тесто должно стать крутым и отлипать от стенок миксера.

cook step
5

Смажьте руки подсолнечным маслом и вымесите тесто на столе в течение 5-ти минут. Края подгибайте к центру, тем самым формируя шарик.

cook step
6

Дно и бока чаши мультиварки нужно смазать сливочным маслом, а затем выложить хлеб. Выберите функцию «Мультиповар» и готовьте тесто полчаса, а затем смените программу на «Выпечка» и выпекайте 60 минут. Через полчаса хлеб необходимо перевернуть на другую сторону.

cook step
7

Если печете в духовке, то сначала отправьте тесто на настойку в теплое помещение на 20-25 минут. Затем разогрейте духовку до 160 градусов и выпекайте один час. Когда хлеб остынет и станет чуть теплым, можно будет разрезать.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты