Хлеб в духовке

Вкуснее домашнего хлеба нет ничего. За основу приготовления предлагаем взять этот несложный рецепт. Главное придерживаться пошаговой технологии, а также соблюдать пропорции при замесе теста. Хлеб получается с хрустящей корочкой сверху и нежным мякишем внутри. Готовить домашнюю выпечку не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Вместо магазинных дрожжей также можно использовать закваску собственного приготовления.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г.

Сухие дрожжи 1/4 ч. л.

Вода 300 мл.

Соль 1 ч. л.

Приготовление

В миску с просеянной мукой добавляем соль и дрожжи. Ингредиенты перемешаем лопаткой.

Постепенно вливайте прохладную воду и замешивайте тесто рукой 30 секунд. Если осталась лишняя мука на дне, то добавьте пару столовых ложек воды. Тогда все ингредиенты между собой соединятся. Должна получиться довольно липкая масса.

Дальше накройте миску пищевой пленкой и оставьте минимум на 12, а максимум на 18 часов в холодильнике.

Тесто должно покрыться пузырями и увеличиться в объеме. Пусть вас не пугает липкость теста на этом этапе.

Рабочую доску обильно присыпьте мукой и выложите тесто. Сверху еще раз присыпьте мукой и сгибайте все стороны к центру, придавая ему форму. Выкладываем на кухонное полотенце швом вниз и оставляем на 2 часа. Поверхность для растойки нужно предварительно присыпать мукой.

Поставьте кастрюлю в холодную духовку, включите температуру 240 градусов Цельсия и нагревайте полчаса.

Приятного
аппетита!

Дальше поверхность кастрюли застелите пергаментной бумагой, а сверху выложите тесто. Накройте крышкой и выпекайте в разогретой духовке 40 минут.

Пришлите нам свой рецепт!

Отправить

Похожие рецепты

Простой хлеб на дрожжах

Аромат, который излучает домашний хлеб, покоряет всех с первых минут. Если вы когда-небудь пробовали приготовить хлеб в домашних условиях, то понимаете, о чем идет речь. ...

Пористый хлеб на закваске

Выпечка домашнего ржаного хлеба в духовке - затея хорошая и полезная, поэтому мы с радостью поможем вам удачным рецептом.

Хрустящий домашний хлеб

Предлагаем интересный процесс приготовления хрустящего хлеба. Домашний хлеб, приготовленный с преферментом (закваской), получается воздушным и пористым, имеет очень ...

Ржаной полезный хлеб

Ржаной хлеб, изготовленный по сегодняшнему рецепту, покорит своим потрясающим вкусом и простотой приготовления. Этот хлеб - кладезь витаминов и находка для кулинарных ...

Гречневый хлеб без глютена

Огромной популярностью пользуется безглютеновый хлеб не только у тех, кому по здоровью необходимо соблюдать безглютеновую диету, но и у сторонников здорового питания и ...

Хлеб на закваске и воде

Закваска – это лучший аналог магазинных дрожжей. Некоторые хозяйки хранят ее годами в теплых помещениях. От качества закваски во многом зависит то, насколько тесто ...

Домашний хлеб на пиве

Если вы любите экспериментировать с выпечкой, возьмите на заметку рецепт приготовления хлеба на пиве, интересный аромат и слегка сладковатый вкус которого покорит вас с ...

Домашний ржаной хлеб

Домашний ржаной хлеб – это качественная, натуральная и вкусная выпечка без усилителей вкуса и ароматизаторов. Если вы хотите научиться готовить этот полезный хлеб, ...

Банановый хлеб

Банановый хлеб – один из самых распространенных десертов в Северной Америке. Автор рецепта неизвестен. Предполагают, что это была домохозяйка, которая не знала, куда ...

Чесночный хлеб с зеленью

Чесночный хлеб с зеленью – это выпечка, которая сметается со стола за считанные минуты. И не удивительно, ведь хлеб получается очень вкусным, а аромат чеснока и зелени ...

Мягкий домашний хлеб

Сомневаетесь, что в домашних условиях просто и без замочек можно приготовить хлеб? Это действительно так, если знать точные пропорции ингредиентов, придерживаться ...

Хлеб на заварном тесте

Если вы практикуете приготовления хлеба в домашних условиях, то знаете, что такой хлеб значительно лучше магазинного. В данном рецепте мы хотим поделиться с вами ...

Цельнозерновой хлеб с семечками

Сегодня приготовим еще один вид хлеба из серии «полезной и вкусной домашней выпечки» - цельнозерновой хлеб с семечками. В состав этого хлеба входят только натуральные и ...

Белый хлеб в духовке

Наши предки с любовью и теплотой выпекали хлеб в печи. Аромат стоял на весь дом, созывая всех за стол. И в наше время можно приготовить такой же вкусный хлеб, только в ...

Батон с сыром

Рекомендуем приготовить сытный батон с сыром и чесночно-укропной начинкой. Простой в приготовлении ароматный батон из пшеничной муки быстро улетает со стола и покоряет ...

Кирпичик на дрожжах

Домашний кирпичик совсем непохож на тот, что мы привыкли покупать в магазинах. Он имеет нежный мякиш, приятный аромат и великолепный вкус. Такая выпечка достойна того, ...

Классический домашний хлеб

Магазинный хлеб никогда полноценно не заменит ароматную, таящую во рту домашнюю выпечку. Если вы хотите лично в этом убедиться, приготовьте хлеб собственными руками по ...

Армянский хлеб

Традиционный армянский хлеб – матнакаш – это вкусная и ароматная лепешка с золотистой, хрустящей корочкой и мягким, воздушным мякишем. Поскольку вкуснее всего эта ...

Пшенично-ржаной хлеб

Из данного рецепта вы узнаете, как испечь в домашних условиях ароматный пшенично-ржаной хлеб с тонкой хрустящей корочкой. Подробное описание всех этапов приготовления ...

Хлеб без замеса

Многие хозяюшки считают, что приготовление домашнего хлеба – сложный процесс. Мы готовы с ними поспорить: если знать тонкости и четко соблюдать рецептуру приготовления, ...

Ржаной хлеб на дрожжах

Аромат ржаного хлеба, приготовленного в духовке на собственной кухне, соберет больших и маленьких домочадцев. Каждый захочет откусить кусочек от горячего хрустящего ...

Быстрый домашний хлеб

Обожаете домашний хлеб, но у вас совсем нет времени и желания долго возиться с тестом? Не огорчайтесь, просто сохраните наш рецепт и в нужный момент приготовьте хлеб за ...

Мягкий домашний батон

На первый взгляд, процесс приготовления домашнего хлеба кажется очень сложным. Но, если иметь хороший рецепт, все нюансы становятся понятными, а процесс приносит только ...

Простой хлеб без замеса

Домашний хлеб – это выпечка, которую не приготовишь за несколько минут, ведь работа с тестом требует времени и соблюдения определенных правил. Но, имея в кухонном ...

Постный хлеб

Никакой магазинный хлеб никогда не заменит домашний, испечённый собственными руками. Если у вас есть свободное время и желание, обязательно порадуйте свою семью ...

Классический белый кирпичик

Дом, в котором витает аромат свежеиспеченного хлеба, обладает особым уютом. Предлагаем вам убедиться в этом, приготовив вкусный, ароматный и хрустящий хлеб в домашних ...

Домашний хлеб с отрубями

Сегодняшний рецепт домашнего хлеба с отрубями будет интересен людям, придерживающимся диеты или отдающим предпочтение полезным и натуральным продуктам. Отруби выводят ...

Луковый хлеб

Луковый хлеб – это воздушная и нежная, мягкая внутри выпечка с хрустящей корочкой и невероятным ароматом. Готовится этот хлеб достаточно просто, даже если вы не имеете ...

Луковый хлеб в мультиварке

Хотите попробовать необычный и оригинальный хлеб? Тогда приготовьте вкуснейший луковый хлеб в мультиварке. Итальянские травы и пассированный репчатый лук придают хлебу ...

Батон по-домашнему

Хлеб, приготовленный своими рукам, всегда вкуснее покупного. И если вы не хотите затевать данное дело, потому что это сложно и долго, поверьте, достаточно хорошо ...

Хлеб по бабушкиному рецепту

Домашний хлеб – это вкусная, воздушная и ароматная выпечка с хрустящей корочкой. Технологий и рецептов приготовления хлеба существует огромное множество: от элементарных ...

Домашний хлеб в духовке

Приготовление домашнего хлеба если не потребует особых усилий, так времени отнимет уйму. Ну а насладиться домашним хлебушком то хочется... Ваше желание – для нас закон. ...

Японский хлеб

Японский молочный хлеб – хоккайдо – это мягкая, нежная выпечка, которая абсолютно не крошится и долго не черствеет. Секрет приготовления кроется в заварке (танджонг), о ...

Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб – это пшеничный черный хлеб с огромным количеством витаминов, клетчатки, минералов. Хлеб из цельнозерновой муки, приготовленный в домашних условиях, ...

Домашний кукурузный хлеб

Хлеб из кукурузной муки не настолько популярен как тот, что готовится из пшеничной. Но такой хлеб должен быть в вашем рационе, поскольку он имеет значительное количество ...

Черный хлеб

Технология приготовления черного хлеба не такая сложная, как может показаться на первый взгляд. С помощью даного рецепта вы в этом убедитесь. Достаточно следовать ...

Пористый хлеб

Чтобы порадовать семью чем-то вкусненьким, достаточно просто приготовить хлеб. Домашняя выпечка настолько вкусная и ароматная, что заменит магазинный хлеб, сдобу и даже ...